大人気のローラさんが２月２２日の有吉ゼミで
食べて綺麗になる《ローラごはん》を紹介！
「洋風イカめし」と「イカスミのガレット」
の詳しい作り方をまとめました＾＾
ローラさんはキッチン用品を自らプロデュースしたり
ヘルシーなメニューを沢山作っており本も出版されているほど！
目次
洋風イカめし 材料(一人前２個)
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■ヤリイカ ２杯※ゲソをわたごと引き抜く(皮をむかない)
■キヌア １/４カップ(50ccカップ)
■黄パプリカ 1/8個※細かくみじん切り
■オレンジパプリカ 1/8個※細かくみじん切り
■タマネギ 1/4個※みじん切り
■粉チーズ 大さじ1
■ココナッツオイル 小さじ1
■塩、コショウ 少々
■ケチャップ 大さじ4
■トマトジュース 200cc
■イタリアンパセリ 適量※粗みじん切り
洋風イカめし 作り方
★まずはイカの下処理から
①イカの胴体から足を引き抜き甲を取り除く
※イカスミは別で使うので置いておく！
②断熱ボウルに入れたキヌアに３倍の水を加え
ラップをかけたら１０分加熱した後15分放置。
キヌアとは？
ほうれん草の仲間で雑穀の一種！
美容にいいととても話題になっています！
有名なミランダ・カーさんも愛用しているんだとか！
キヌアはほっておくと水分を吸い、
わずか１５分でお米のように膨らむ
少量で満腹感を得られてダイエットに最適なんです★
③タマネギとパプリカをみじん切りにする
④体内に蓄積されにくいココナッツオイルを入れて熱し、
まずタマネギを加えてフライパンで炒める
⑤タマネギが透明になってきたら２色のパプリカ、水気をきった
キヌアを加えてさらに炒める
⑤これに粉チーズを加えて(洋風にするため)全体を混ぜ、
塩コショウで味を整える。
★洋風イカめしのタネが完成
⑥イカにキヌアの冷ました⑤のタネを入れ、
爪楊枝でイカの胴を閉じます。
⑦トマトケチャップとトマトソースを合わせて作った
ソースをフライパンで火にかけ沸騰したら⑥のヤリイカを加えて
時々、上下を返しながら 10分ほど煮込む。
塩コショウで味を整えたら刻んだイタリアンパセリを振って完成★
トマトソースは市販のものでok★
イカスミガレット 材料(2人前)
■そば粉 60g
■溶き卵 1/2個分
■豆乳 180ml
■イカスミ 2杯分
■白ワイン 小さじ1
■りんご 1個※7～8つのくし形に切る
■ココナッツオイル 小さじ2
■クリームチーズ 大さじ2
■クルミ アーモンド 適量※細かく切る
■はちみつ 大さじ1
■シナモン・ミント 各適量
イカスミガレット 作り方
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①白ワインを入れてイカスミを潰す
★ポイント★
イカスミは血液を綺麗にして新陳代謝をよくする
②豆乳を入れたボウルの中に
溶き卵とそば粉も加えて混ぜたら①のイカスミ
スプーン２杯分、加えて混ぜ約30分以上寝かせる。
③フライパンにココナッツオイルを入れて薄切りにした
りんごを入れて両面に軽く焦げ目がつくまで焼く
④フライパンを綺麗にし、ココナッツオイルを薄くひき、
②の種を薄く入れてクレーピ状に焼く。
⑤皿の④のクレープをのせ、クリームチーズを塗る
その上に③のりんごを置き、
⑥フライパンを綺麗にして薄く焼き上げる
⑦クリームチーズを塗った生地に焼きりんごをのせたら
はちみつ・ナッツ類・シナモンをふり、ミントを飾って完成★
ココナッツオイルで焼いているのでとってもヘルシー★
こちらのココナッツオイルレシピもどうぞ！
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