★30分でスピードクロワッサン作り方レシピ★ホットケーキミックス!得する人損する人【バタコやん】

クロワッサンの技術

 

2月11日放送の得する人損する人では

バタコやんのサクサク30分で作れるクロワッサンの

作り方が紹介されました。

 残った材料でフォンダンショコラも作れる!

 

目次

 

パンを作る中でもクロワッサンは何度も同じ作業を

繰り返し時間もかかってしまうので大変です。

 

そんな中、バタコやんが紹介したスピードクロワッサンは

たったの30分で出来る上、嬉しいことに洗い物も減らしてくれる

ので見たら絶対作りたくなるやり方でした^^

 

クロワッサンの材料

 

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■ホットケーキミックス・・50g

■板チョコ・・適量

■牛乳・・大さじ1杯

■キャンディーチーズ・・適量

■溶かしバター・・大さじ1杯

■ハム・・適量

■冷凍パイシート・・1/2杯

■あらびきこしょう・・適量

 

クロワッサンの作り方

 

①ホットケーキミックスを密封袋に入れて

さらに溶かしバターと牛乳も入れて

揉み込みます。

 

★ホットケーキミックスの利点★

ホットケーキミックスはクロワッサン作りに応用できる

材料がバランス良く入っており面倒な計量も必要ない

ため失敗せず!時短!

そしてベーキングパウダーが入っているので

発酵しなくても膨らんでくれる★

 

 ★袋でやるだけなので手も汚れず洗い物も減る!

 

②バターを織り込む作業は

冷凍パイシートを使う。 

【冷凍】 日本リッチ パイスクエアー 165g×5枚

【冷凍】 日本リッチ パイスクエアー 165g×5枚

 

 

 ★ポイント★

生地がまとまらなくてもパイシートで包んだら問題なし!

デニッシュ生地になっているのでクロワッサンみたいになる★

 

③冷凍パイシートをクッキングシートに

1枚のせて上にホットケーキミックスで

作った物をのせます★

 

④パイシートを3つ折りにしてホットケーキミックスを包む

※ 包み込むように折ればOK

 

⑤ラップの芯を使ってのばしていく!

 

⑥もう一度同じように

三つ折り→のばすの作業をした後、

包丁で細い三角形に切る(ピザの形のような)

 

⑦クロワッサンの形を作るように三角形の

底辺からくるくると巻く

 

⑧巻き終わったら牛乳を表面に塗る

 

★ハケでなくてもスプーンの裏面を使えばOK!

 

⑨アルミホイルを下に敷いてパンを置いて

上にもくしゃくしゃにしたアルミホイルを被せる

 

 ⑩予熱した魚焼きグリルでガスなら8分、HISなら10分

焼いていく。

※ガス式・電気式など種類によって変わるので

様子を見て焼いて下さいね。

※パンから水蒸気が出るので魚の匂いはつきません。

 

⑪最後に焼き色を付けるために

上のアルミホイルを取ってさらに2分焼く!

 

⑫焼き上がったら臭い移りさせないためにも

素早く取り出して完成★

 

他にもこんなアレンジも♪

 

★板チョコを挟んで巻き込んでから焼くと

チョコクロワッサンに!

 

★粗挽きコショウをかけてハムとキャンディーチーズを

挟んだら惣菜クロワッサンに!

 

★生のりんごをシナモンパウダーと一緒に巻けば

アップルシナモンクロワッサンに!

  

バタコやんはパンの事を知り尽くしているので

どれも絶対美味しいですよね!

 

家事えもんのチョコフレンチトーストレシピはこちら

 

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hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

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