2月11日放送の得する人損する人では
バタコやんのサクサク30分で作れるクロワッサンの
作り方が紹介されました。
残った材料でフォンダンショコラも作れる！
目次
パンを作る中でもクロワッサンは何度も同じ作業を
繰り返し時間もかかってしまうので大変です。
そんな中、バタコやんが紹介したスピードクロワッサンは
たったの30分で出来る上、嬉しいことに洗い物も減らしてくれる
ので見たら絶対作りたくなるやり方でした＾＾
クロワッサンの材料
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■ホットケーキミックス･･50g
■板チョコ･･適量
■牛乳･･大さじ1杯
■キャンディーチーズ･･適量
■溶かしバター･･大さじ1杯
■ハム･･適量
■冷凍パイシート･･1/2杯
■あらびきこしょう･･適量
クロワッサンの作り方
①ホットケーキミックスを密封袋に入れて
さらに溶かしバターと牛乳も入れて
揉み込みます。
★ホットケーキミックスの利点★
ホットケーキミックスはクロワッサン作りに応用できる
材料がバランス良く入っており面倒な計量も必要ない
ため失敗せず！時短！
そしてベーキングパウダーが入っているので
発酵しなくても膨らんでくれる★
★袋でやるだけなので手も汚れず洗い物も減る！
②バターを織り込む作業は
冷凍パイシートを使う。
★ポイント★
生地がまとまらなくてもパイシートで包んだら問題なし！
デニッシュ生地になっているのでクロワッサンみたいになる★
③冷凍パイシートをクッキングシートに
1枚のせて上にホットケーキミックスで
作った物をのせます★
④パイシートを3つ折りにしてホットケーキミックスを包む
※ 包み込むように折ればＯＫ
⑤ラップの芯を使ってのばしていく！
⑥もう一度同じように
三つ折り→のばすの作業をした後、
包丁で細い三角形に切る(ピザの形のような)
⑦クロワッサンの形を作るように三角形の
底辺からくるくると巻く
⑧巻き終わったら牛乳を表面に塗る
★ハケでなくてもスプーンの裏面を使えばOK！
⑨アルミホイルを下に敷いてパンを置いて
上にもくしゃくしゃにしたアルミホイルを被せる
⑩予熱した魚焼きグリルでガスなら8分、HISなら10分
焼いていく。
※ガス式・電気式など種類によって変わるので
様子を見て焼いて下さいね。
※パンから水蒸気が出るので魚の匂いはつきません。
⑪最後に焼き色を付けるために
上のアルミホイルを取ってさらに2分焼く！
⑫焼き上がったら臭い移りさせないためにも
素早く取り出して完成★
他にもこんなアレンジも♪
★板チョコを挟んで巻き込んでから焼くと
チョコクロワッサンに！
★粗挽きコショウをかけてハムとキャンディーチーズを
挟んだら惣菜クロワッサンに！
★生のりんごをシナモンパウダーと一緒に巻けば
アップルシナモンクロワッサンに！
バタコやんはパンの事を知り尽くしているので
どれも絶対美味しいですよね！
家事えもんのチョコフレンチトーストレシピはこちら
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