★牡蠣の激うまから揚げの作り方★ためしてガッテン!

NHK ためしてガッテン 2015年 冬号

 

ためしてガッテン!で紹介されました、

「カキの絶品から揚げの作り方」です★

備忘録として書きます!

ぜひ作ってみて下さい^^

 

 

特大 牡蠣2L-1kg 広島産

特大 牡蠣2L-1kg 広島産

 

 

牡蠣特集でカキペーストや牡蠣のから揚げの作り方

など紹介されていました!

 

カキペーストはこちら

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

簡単に作れる牡蠣から揚げの作り方

 

材料

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加熱用のカキ 8個

水 500ml

塩 小さじ1

片栗粉・コショウ 少々

 

作り方

 

①沸騰させた塩水に加熱用の大ぶりな牡蠣

を入れて8分加熱!

 

②取り出したら水気を切り、コショウをまぶす

 

③片栗粉を全体に(ひだの中まで)まぶす

 

④200℃の油で1分揚げたら引き上げて3分放置

 

⑤そしてもう一度1分揚げます

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二度揚げでパリッとおいしいから揚げの完成★

 

 

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