【時短!簡単!節約晩ごはん】★ルウを使わないハヤシライスレシピ★たったの12分!バイキング

ハウス カリー屋ハヤシ 200g×10個

 

 

2月9日のバイキングの人気コーナーである

坂上忍の時短!簡単!節約晩ごはん★

 

今回のレシピは、ルウを使わないハヤシライス!

さらに玉ねぎを切る際の涙が出ない裏技も★

こちらでレシピを詳しく紹介します♪

 

今回の先生は島本美由紀先生!

時短のスペシャリストだそうで本も出版されています。

ストックだねで便利なおかず―1つのひき肉だねから広がる54のレシピ

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ルウを使わないハヤシライスレシピ

★作業時間 12分
★デミグラスソースを使わない!

 

目次

 

材料

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牛肉・・150g

塩・コショウ・・適量

小麦粉・・大さじ1

玉ねぎ・・1/2個

マッシュルーム・・50g

バター・・15g

赤ワイン・・大さじ4

水・・大さじ6

トマトケチャップ・・大さじ4

顆粒コンソメ・・小さじ2

インスタントコーヒー・・小さじ1/2

パセリ・・適量

ごはん・・適量

 

作り方

 

①牛肉に塩・こしょうをふりかけ下ごしらえ。

 

②小麦粉を肉に直接、まぶしていく

 

★ポイント★

小麦粉を直接つけることでダマにならず簡単にとろみがつく!

 

③たまねぎを薄切りし、マッシュルームは水気を切る

 

★たまねぎを切る際に涙が出なくなる裏技★

涙が出る人は、たまねぎを切る際に

割り箸をくわえると涙が出にくい!

 

口の中が乾燥しないように体が唾液を

優先にするからだそうです♪

 

④フライパンにバターをひき牛肉をしっかり炒めて

玉ねぎとマッシュルームのを加える

 

⑤玉ねぎがしんなりするまで炒めたら

赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばします

 

⑥水と顆粒コンソメとケチャップを入れ、とろみが出るまで

途中混ぜながら中弱火で煮る。

 

★ポイント★

コンソメとケチャップがデミグラスソースの代わりに!

 

⑦隠し味にインスタントコーヒーの粉を入れ味を調える!

AGF ブレンディ インスタントコーヒースティック 2g×100P

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★ポイント★

インスタントコーヒーの粉は深みがあり、入れると

たちまちコクがアップ!

さらに長時間煮込む必要がないので時短になる^^

 

⑧お皿にごはんとハヤシライスを盛り、

カップの中でみじん切りにしたパセリをのせて完成!!

 

感想

 

家であるもので簡単に作れて時短にもなるので

嬉しいですね!

坂上忍さんはルウを使ってないこっちのハヤシライスの方が

好きだというぐらい美味しい!と絶賛していました♪

 

 

 他のレシピはこちら

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hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

 

 

 

 

 

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