【冷めてもおいしい!お弁当のおかず裏技テク!】オイルおにぎり?簡単長持ち㊙テクを紹介!ヒルナンデス

たっきーママの*Happy朝ラク弁当* (e-MOOK)

 

2月2日のヒルナンデスでは、

イケメン料理家で話題の有坂翔太さんが登場して

「冷めても美味しいお弁当のおかず&おにぎり」

のお悩み解決する方法を紹介してくれました!

 

一手間加えるだけで簡単に時間が立っても

美味しくなるのでおすすめです!

詳しく紹介します。


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★テクニックを全4つ紹介★

 

目次

 

5時間後も生姜焼きが美味しい裏技

やんばる島豚あぐー ≪黒豚≫ 生姜焼き 260g×3P フレッシュミートがなは 沖縄県産あぐー豚肉を使用したジューシーで甘辛な生姜焼き

 

 

生姜焼き材料(2人分) 

豚ロース肉・・200g

生のパイナップル・・3~4切れ

生姜焼きのタレ・・適量

 

生姜焼き作り方

①小さく切った生のパイナップルを

ポリ袋に入れて袋の上から潰す

 

★生のパイナップルと肉が軟らかくなる理由★

酵素で肉のタンパク質が分解され柔らかくなる

果汁の方が肉全体に広がりやすく効果がアップ!

 

②そのポリ袋に豚ロースを入れ、30分程度漬け込む

 

③豚ロース肉をパイナップルと一緒に生姜焼きのタレで

味付けし、フライパンで焼くだけ!

 

★これだけで5時間後も柔らかい生姜焼きの完成!

 

5時間後もふんわりハンバーグ裏技

【黒毛和牛 A5 等級 雌牛 & 銘柄 豚 米澤豚一番育ち 使用】 手造り ハンバーグ (大)180g 5個 [その他] [その他]

 

ハンバーグはよく子供のころお弁当にも

よく入っていましたがやはり時間が経つと

冷たくなってパサパサになってしまいます。

この悩みもある食材で解消出来るなんて!

 

ハンバーグ材料(4人分)

たまねぎ・・1/2個

合い挽き肉・・300g

パン粉・・1カップ

塩・・少々

コショウ・・少々

★マヨネーズ・・大さじ2

 

ハンバーグ作り方

①みじん切りにした玉ねぎを炒め、冷ましておく

 

②合い挽き肉に塩コショウを加えてボウルの底に

へばりつく位、しっかりとよく混ぜる

 

★ポイント★

よくこねないと、焼いたときに肉の隙間から油が流れ出て

パサパサになる。

 

③先ほど炒めて冷ませておいた玉ねぎを入れる

④パン粉を加える

 

★ここでハンバーグがふんわり長持ちする材料★

マヨネーズを使います!

 

⑤肉300gに対し、マヨネーズ大さじ2を加える!

 

⑥あとは空気抜きをして小判型に成形し

フライパンで焼くだけ!

しっとりして風味が全然違います!

 

余りがちな餃子の皮で汁漏れ防止に

東京ワンタン本舗)餃子の皮(冷凍) 24枚(約140g)1枚Φ85×厚0.83mm

餃子の皮でおかずカップの材料(1個)

餃子の皮・・1枚

アルミのおかずカップ・・1個

餃子の皮でおかずカップ作り方 

①アルミのおかずカップに餃子の皮を乗せ、

手でカップ状に折り曲げてひだを成形する

②600Wのオーブントースターで5分焼いたら完成! 

 

★汁物類の春雨サラダでもok!

とっても簡単で便利♪

 

冷めてもおいしい!話題のオイルおにぎり

にっぽんのおにぎり

 

今話題のオイルおにぎりを知っていますか?

オリーブオイルやゴマ油を加えるだけで冷めても

美味しいおにぎりになるんだそうです!

 

今回はゴマ油香る!ツナ昆布のオイルおにぎり!

オイルおにぎり材料(4個分)

ご飯・・400g

ツナ・・30g

塩昆布・・10g

ゴマ油・・小さじ2

 

オイルおにぎり作り方

 

まずはツナおにぎり!

①塩昆布・ツナ・ごま油を温かいご飯に混ぜ

おにぎりにするだけの超シンプル!

 

★かけ過ぎるとまとまりにくくなるので

表面をコーティングする感じで。

ご飯がごま油でコーティングされるので冷めても

固くなりにくいのです!

しっとりもちもちツナ昆布の完成!

 

オリーブオイルでスパムチーズおにぎり

 

チーズおにぎり材料(4個分)

ご飯・・400g

スパム・・80g

プロセスチーズ・・40g

オリーブオイル・・小さじ2

 

チーズおにぎり作り方

①スパムは5ミリ程度の角切りにしてフライパンで炒める

※油はひかない

 

②プロセスチーズも5ミリ程度の角切りにする

 

③温かいご飯にスパム・プロセスチーズ・オリーブオイル

を混ぜておにぎりにするだけ!

 

オーエスケー にぎらずに作れる 爆弾おにぎりケース

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他の時短!簡単!レシピはこちら

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