★カリスマ主婦が教える簡単!チーズ羽根つき餃子のレシピ紹介★井上かなえバイキング

てんきち母ちゃんちの休日ごはん (講談社のお料理BOOK)

 

2月1日のバイキングでは

「プロが教える美味しい餃子の作り方SP」として

有名店の方達が本気の餃子レシピを教えてくださいました!

 

カリスマ主婦である井上かなえさんが紹介されていた

子供も大人も喜ぶ《チーズ羽根つきギョーザ》が

とても美味しそうでした!

豚ではなく鶏のひき肉を使うのでプチダイエットにも

いいのでは^^?

詳しくレシピ紹介します。


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目次

 

今回バイキングで紹介されたカリスマ主婦と言われる

井上かなえさんは5人家族の食事を記したブログを書いており

閲覧数1日12万件!とかなり大人気ですっ!!

 

てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当

てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当

 

 レシピ本は48万部のベストセラーという、凄い方です!

 

今回の餃子は《チーズ羽根つき餃子》と言うことで

子供が喜ぶ事間違いないですね^^

私もチーズのワードでよだれ止まりません。

チーズ餃子50個 【大阪王将】

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カリスマ主婦の餃子レシピ

材料(20個分)

餃子の皮・・20枚

厚揚げ・・100g

鶏モモひき肉・・100g

ニラ・・1束

白菜キムチ・・100g

ピザ用チーズ・・ひとつかみ

サラダ油・・少々

塩・・小さじ1/3

コショウ・・少々

しょう油・・小さじ2

ゴマ油・・小さじ1

 

一個あたり28円!!

作り方

①キムチを水で軽く洗い、しっかり絞って水分を切る

 

②食感が残るようにみじん切りにします

 

③ボウルに厚揚げを入れたら先ほどのキムチを入れます

 

★ポイント★

厚揚げを使用することでお豆腐に含まれる水分が

食べたときのジューシーさを生み出す

 

④続いて鶏のひき肉・みじん切りにしたニラ

塩・胡椒・ゴマ油・しょう油を入れる

 

★鶏を使用するポイント★

鶏の旨味が豚よりも美味しいのと、

脂身が少なくヘルシー!

淡泊でパサパサになりがちですが

チーズを使うので大丈夫です!

 

⑤手で厚揚げをつぶしながら軽く混ぜる!

 

⑥あんを皮で包んでいきます。

 

★カリスマ主婦の包み方★

■ふちに水を付け二つに折りたたむだけ!

ギザギザなしは初めて見ました。仰天です(笑)

 

⑦サラダ油を引いたフライパンに並べ、強火で1分焼く

 

⑧裏面がこんがり焼けてきたら水(40cc)程入れて

フタをし、中火で3分蒸し焼き♪

 

⑨水分がなくなったらフタを取り、

ピザ用のチーズを隙間にまんべんなく散らし、

カリカリになるまで焼けば完成!

 

タレは何もつけなくて十分美味しいです!!

てんきち母ちゃんの晩ごはんマジック 嫌いなものだってうっかり食べちゃう (講談社のお料理BOOK)

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見た目もすごく美味しそうで審査員の子供達も大喜びでした!

 明日の晩ご飯にどうですか?^^

 

他のミシュラン店・日本餃子大賞の店のレシピはこちら

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