２月１日のバイキングでは
「プロが教える美味しい餃子の作り方SP」として
有名店の方達が本気の餃子レシピを教えてくださいました！
カリスマ主婦である井上かなえさんが紹介されていた
子供も大人も喜ぶ《チーズ羽根つきギョーザ》が
とても美味しそうでした！
豚ではなく鶏のひき肉を使うのでプチダイエットにも
いいのでは＾＾？
詳しくレシピ紹介します。
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目次
今回バイキングで紹介されたカリスマ主婦と言われる
井上かなえさんは５人家族の食事を記したブログを書いており
閲覧数１日12万件！とかなり大人気ですっ！！
レシピ本は48万部のベストセラーという、凄い方です！
今回の餃子は《チーズ羽根つき餃子》と言うことで
子供が喜ぶ事間違いないですね^^
私もチーズのワードでよだれ止まりません。
カリスマ主婦の餃子レシピ
材料(20個分)
餃子の皮･･20枚
厚揚げ･･100g
鶏モモひき肉･･100g
ニラ･･１束
白菜キムチ･･100g
ピザ用チーズ･･ひとつかみ
サラダ油･･少々
塩･･小さじ1/3
コショウ･･少々
しょう油･･小さじ2
ゴマ油･･小さじ1
一個あたり28円！！
作り方
①キムチを水で軽く洗い、しっかり絞って水分を切る
②食感が残るようにみじん切りにします
③ボウルに厚揚げを入れたら先ほどのキムチを入れます
★ポイント★
厚揚げを使用することでお豆腐に含まれる水分が
食べたときのジューシーさを生み出す
④続いて鶏のひき肉・みじん切りにしたニラ
塩・胡椒・ゴマ油・しょう油を入れる
★鶏を使用するポイント★
鶏の旨味が豚よりも美味しいのと、
脂身が少なくヘルシー！
淡泊でパサパサになりがちですが
チーズを使うので大丈夫です！
⑤手で厚揚げをつぶしながら軽く混ぜる！
⑥あんを皮で包んでいきます。
★カリスマ主婦の包み方★
■ふちに水を付け二つに折りたたむだけ！
ギザギザなしは初めて見ました。仰天です(笑)
⑦サラダ油を引いたフライパンに並べ、強火で１分焼く
⑧裏面がこんがり焼けてきたら水(40cc)程入れて
フタをし、中火で３分蒸し焼き♪
⑨水分がなくなったらフタを取り、
ピザ用のチーズを隙間にまんべんなく散らし、
カリカリになるまで焼けば完成！
タレは何もつけなくて十分美味しいです！！
てんきち母ちゃんの晩ごはんマジック 嫌いなものだってうっかり食べちゃう (講談社のお料理BOOK)
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見た目もすごく美味しそうで審査員の子供達も大喜びでした！
明日の晩ご飯にどうですか？＾＾
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