1月29日放送のバイキングで紹介された
カリスマ主婦みきママの
【じゃがいもでカサ増し？！豚の角煮のレシピ】
節約＆簡単でとってもおすすめだったので紹介します。
一人前158円！
★驚きのじゃがいもと薄肉で作る豚の角煮レシピ★
目次
みんな大好き！豚の角煮。
角煮は絶対いると思ってましたが
みきママは
ブロック肉は一切使いません！
なんとジャガイモと薄いもも肉を
角煮の代用として使用するのです！！
このレシピで作ると
約629円の節約になるしとっても簡単なんです＾＾
ご紹介します！
豚の角煮の材料(4人分)
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豚もも薄切り肉８枚･･400g
片栗粉･･大さじ3
じゃがいも･･4個
大根(皮を剥いて2cmの半月切り)･･1/2本(600g)
サラダ油･･大さじ1
卵･･4個
(沸騰したら弱火の中火して8分茹でて水に5分浸してから皮を剥く)
A
水･･300cc
しょうゆ･･大さじ7
酒･･大さじ7
みりん･･大さじ6
砂糖･･大さじ6
おろししょうが･･小さじ1
豚の角煮の作り方
①ジャガイモの皮をむいて半分に切り、断熱皿にのせ
ラップし、電子レンジで８分加熱。
②薄切り肉に片栗粉をまぶしたら
火が通ったジャガイモを包みます。
巻き終わりに軽く水を付ける★
③巻き終わったら1度フライパンで焼く
巻き終わりを下にしてサラダ油をひき強火！
9割ほど焼けたら一旦、皿に戻す。
★ポイント★
焼くことで肉がはがれにくくなるんです！
③空になったフライパンの油を拭き取り、
大根とAを入れてフタをし、
10分間強火で煮込む。
⑥煮込んだらフタ取って焼いたじゃがいも包み肉
を入れていきフタをせずに時々かき混ぜながら
6分間煮込みます。
⑦ゆで卵を入れさらに2分煮込み
とろみがついたら完成★
宮迫さんも驚くほど絶賛してましたよ！
味は本格的に角煮だそうで気になります！
子供も絶対喜びますね＾＾
他のみきママレシピはこちら
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