「みきママが教える時短!節約料理レシピ」★じゃがいもで豚の角煮?!★1月29日バイキング

豚肉やわらか角煮 無添加 手造り豚角煮900g業務用プロ仕様を小分けしました。3パックセット

 

 

1月29日放送のバイキングで紹介された

カリスマ主婦みきママの

【じゃがいもでカサ増し?!豚の角煮のレシピ】

節約&簡単でとってもおすすめだったので紹介します。

 

 

 

一人前158円

★驚きのじゃがいもと薄肉で作る豚の角煮レシピ★

なんたって豚の角煮 (だいわ文庫)

なんたって豚の角煮 (だいわ文庫)

 

 

 

目次

 

みんな大好き!豚の角煮。

角煮は絶対いると思ってましたが

みきママは

ブロック肉は一切使いません!

なんとジャガイモと薄いもも肉を

角煮の代用として使用するのです!!

このレシピで作ると

約629円の節約になるしとっても簡単なんです^^

 ご紹介します!

 

豚の角煮の材料(4人分)

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豚もも薄切り肉8枚・・400g

片栗粉・・大さじ3

じゃがいも・・4個

大根(皮を剥いて2cmの半月切り)・・1/2本(600g)

サラダ油・・大さじ1

 

卵・・4個

(沸騰したら弱火の中火して8分茹でて水に5分浸してから皮を剥く)

 

A

水・・300cc

しょうゆ・・大さじ7

酒・・大さじ7

みりん・・大さじ6

砂糖・・大さじ6

おろししょうが・・小さじ1

 

豚の角煮の作り方

 

①ジャガイモの皮をむいて半分に切り、断熱皿にのせ

ラップし、電子レンジで8分加熱。

 

②薄切り肉に片栗粉をまぶしたら

火が通ったジャガイモを包みます。

巻き終わりに軽く水を付ける★

 

③巻き終わったら1度フライパンで焼く

巻き終わりを下にしてサラダ油をひき強火!

9割ほど焼けたら一旦、皿に戻す。

 

★ポイント★

焼くことで肉がはがれにくくなるんです!

 

③空になったフライパンの油を拭き取り、

大根とAを入れてフタをし、

10分間強火で煮込む。

 

⑥煮込んだらフタ取って焼いたじゃがいも包み肉

を入れていきフタをせずに時々かき混ぜながら

6分間煮込みます。

 

⑦ゆで卵を入れさらに2分煮込み

とろみがついたら完成★

 

宮迫さんも驚くほど絶賛してましたよ!

味は本格的に角煮だそうで気になります!

子供も絶対喜びますね^^

 

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