「みきママが教える時短!節約料理レシピ」★蒸し焼きいらずの絶品肉まん★1月29日バイキング

井村屋中華まんじゅう 肉まん (6個x4袋入り 24個入り)

1月29日のバイキング

大家族シングルマザーを応援企画で

坂上忍の時短!簡単!節約!晩ごはんでもおなじみの

大人気カリスマ主婦★みきママ★が

カサ増し節約レシピを紹介してくれました。

 

目次

 

大家族のシングルマザーで7人の子を持つお母さん

を応援するために登場したカリスマ主婦のみきママが

今回もアッと驚くアイデア料理を紹介してくれました。

 

★★どでか肉まんの簡単!時短!レシピ★★

 

蒸し器を使わないのが一番のポイント!

一人前67円、大家族でも大満足♪

 

肉まんの材料(6人分)

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《肉あん》

豚ひき肉・・300g

玉ねぎ(みじん切り)・・1/2個(100g)

しいたけ(みじん切り)・・2個(30g)

 

A

しょうゆ・・大さじ1と1/2

オイスターソース・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

砂糖・・大さじ2

酒・・大さじ1/2

鶏ガラスープの素・・小さじ1

おろししょうが・・小さじ1/2

塩・こしょう・・各少々

片栗粉・・大さじ1と1/2

 

《生地》

B

強力粉・・150g

薄力粉・・150g

砂糖・・大さじ4

ベーキングパウダー・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

水・・150cc

 

肉まん作り方

 

①ボウルにひき肉・玉ねぎ・しいたけ

Aの調味料を全て入れよく混ぜる

 

Bを全て入れる。

 

★ポイント★

ベーキングパウダーを入れるとふっくら膨らむので

生地を寝かせる時間を短縮出来る!

 

③なめらかになるまでこねる

 

④打ち粉をしたまな板の上で生地をめん棒でのばす

 直径30cmの円形が目安^^

 

★ポイント★

生地の周りを薄くして真ん中を厚くする!

 

直接熱を通す土台を、厚くすることにより

均等に熱が通る。

 

⑤出来たら生地の真ん中に肉まんのあんを丸ごとのせる

 

⑥生地をのばしながらあんを包んでいく。

餃子を作るように上を重ねながらすると

見た目も肉まんっぽくなります^^

 

ここで蒸し器を使わずに・・

炊飯器ーーーー!!

 

⑦クッキングシートにのせた肉まんを

炊飯器の中にまるごと入れる。

 

⑧クッキングシートの下に熱湯(150cc)を入れる

 

⑨早炊きモードで30分炊く!

 

串で刺してみて生地がまだ引っ付くようだったら

また早炊きをすること。

それでも生地が生だった場合、クッキングキートごと

ラップして600wのレンジで生地が蒸し終わるまで加熱!

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ふっくら膨らんで美味しそうな

【どでか肉まん】が完成!

大家族でも十分なほどボリュームがあるのに

簡単に安く作れるみきママ流の裏技でした★

 

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