バイキングで大好評の【時短!簡単!節約】
坂上忍とみきママレシピ!
今回は★メンチカツ★
今すぐ使えるアイデア満載です!
レシピご紹介します♪
メンチカツ
★一人前 85円
こんなに安いのに何も付けなくても美味しいメンチカツが
作れちゃいます!
今までのみきママレシピはこちら
メンチカツのレシピ紹介します♪
~材料~(4人分)
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豚ひき肉・・300g
キャベツ・・1/2個
パン粉・・大さじ3・50g
水・・適量
サラダ油・・大さじ3
中濃ソース・・大さじ1
顆粒コンソメ・・小さじ2
塩・こしょう・・各小さじ1/4
片栗粉・・大さじ2
~作り方~
まずはメンチカツのタネ作り♪
①豚ひき肉 300g (4人分)を使います!
普通の4人分に比べて300gは少ないですよね!
★みきママポイント1★
少なめの豚ひき肉にキャベツでかさ増し!!
さらに甘みとジューシーさもアップ!
②かさ増し用にキャベツ1/4をみじん切り
にしていきます。
★みきママポイント2★
たねにしっかり味をつける!
しっかり下味をつけるのがお肉屋さんの
ように仕上げるコツ^^
③ボウルにひき肉とキャベツをいれたら
パン粉 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2
塩・こしょう 各小さじ1/4
片栗粉 大さじ2
④キャベツと豚ひき肉が馴染むように混ぜ合わせる
⑤タネを四等分に小判状に成形する
★みきママポイント★
衣付けはパン粉と水だけ!!
中に片栗粉を入れて肉汁をしっかり閉じ込めたんで
外側に卵と小麦粉を付けなくていいんです!
⑥フライパンに衣をつけたタネを並べて
少量の油(大さじ3)で焼くように揚げる
★後で油の処理もしなくて済むみきママアイデア★
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⑦弱めの中火で片面5~6分焼きます!
⑧揚げている間に残りのキャベツ(1/4個)を
千切りにして器に盛りつけしておきます!
⑨時間になったらひっくり返して弱めの中火で
さらに5~6分揚げる!
こんがりきつね色になるまで♪
⑧後は盛りつけて完成★
とっても簡単ですっ★
坂上忍さんも絶賛していました!
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