【時短!簡単!節約!】坂上忍とみきママ★お魚ハンバーグのレシピ!【バイキング】

 

藤原さんちの毎日ごはん (別冊すてきな奥さん)

 

昨日に引き続き、坂上忍と料理研究家のみきママによる

時短!簡単!節約!晩ご飯が紹介されました。

本日のメニューはお魚ハンバーグ!

さすがのみきママ!アイデア満載ですっ

 

今回のメニューは

お魚ハンバーグ 

★作業時間 13分
★一人前 82円

 

 

衝撃的安さですね。

使う材料も少ないんです。

 

昨日のトマトクリームパスタのレシピはこちら

 カレーやメンチカツレシピ載せています!

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

~材料~(二人分)

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さば味噌缶・・1缶 (190g)

木綿豆腐・・1/2丁 (150g)

パン粉・・40g

塩・・適量

卵・・1個

サラダ油・・大さじ1/2

 

~作り方~

まずは付け合わせから♪

 

①ブロッコリー1/2を切る

付け合わせなので大きめに★

にんじん1/2本も皮ごと大胆に

輪切りしていきます

 

②ブロッコリーとにんじんを切った後は

ホールコーン大さじ6も加えて

 

アヲハタ 十勝コーン ホール M2号缶 190g

レンジ対応のお皿に乗せます。

③上からお水(大さじ2)をかけラップをして

電子レンジで600w 4分で加熱!

 

続いてハンバーグ作り♪

 

④サバの味噌煮を1缶使ってハンバーグを

作ります

 

キョクヨー さば味噌煮 180g×24個

 

サバの味噌煮は味も付いていて骨まで柔らかく

ほぐすのも簡単!値段も安いメリットたくさん★

 

⑤ボウルにサバだけを移し替えます。

※汁はそのまま別に置いててください

 

★みきママポイント★

サバだけでは少ないのでカサ増しに

木綿豆腐1/2丁を投入します!

水切りしなくて大丈夫っ!

次に入れるパン粉40gを多めに入れるだけで

水っぽさをなくしてくれます★

 

⑦そのボウルの中に卵1個と塩を適量入れてよく

捏ねていきます!

 

⑧タネを二等分し手のひらサイズの楕円形に成形!

 

★みきママポイント★

薄めに成形して焼くことで魚の臭みがなくなる!

 

⑨フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ

弱火の中火で片面3分しっかり焼き目がつくまで焼きます。

 

焼いている間に付け合わせの続き

 

⑩先ほどの付け合わせを電子レンジから取り出したら

火が通りにくいにんじんだけさらに3分加熱します

 

⑪その後、ハンバーグを裏返してまた3分焼きます。

 

 焼いている間にハンバーグソース作りへ♪

 

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⑫ソースは先ほどのサバ味噌煮缶の汁を使います!

新しいフライパンに

1サバ味噌煮缶の汁

2赤ワイン大さじ4

3ケチャップ大さじ4

4水(大さじ2)を合わせ

とろみが付くまで煮立てればなんちゃって

デミグラスソースの完成★

 

★みきママポイント★

レンジで加熱した野菜にバター(各10g)を加えるだけで

ソテーしたような仕上がりに!

 

⑬レンジから取り出した野菜にバターを軽く混ぜて

 

にんじん:砂糖(小さじ1/4)塩(適量)

ブロッコリー:鶏ガラスープの素(適量)

も追加で混ぜたらお皿に盛りつけ!

 

今話題のニトスキに盛りつけるだけでおしゃれになります。

簡単! 毎日使える! スキレットの本[雑誌] ei cooking

 

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) スキレット20cm M-5537

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ぜひお試ししたいですね♪

他のみきママレシピもこちら 

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

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