【あさイチ】豚のナンプラー漬けソテーのレシピ！解決ゴハン！【5月2日】

5月2日のあさイチの人気コーナーの解決ゴハンでは、料理研究家のヤミーさんが登場して、エスニック調味料のナムプラーを使った、豚のナムプラー漬けソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚のナンプラー漬けソテーのレシピ

 

材料

豚肩ロース・・200g

 

【A】

ナンプラー・・小さじ1

オイスターソース・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

黒コショウ・・小さじ1/4

 

サラダ油・・小さじ1

きゅうり・・適量

トマト・・適量

 

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作り方

①豚肉を一口大に切ります。

 

②ポリ袋に【A】を入れてよく混ぜ合わせ、豚肉を入れてよく揉みこみます。

お肉の色が変わるまで揉みこむのがポイントです。

 

③フライパンにサラダ油を加えて火をつけ、まだ、フライパンが冷たい状態でお肉を広げます。

 

④弱めの中火で片面の色が変わったらひっくり返し、強めの中火にして焼き色を付けます。

 

⑤焼けたら器に盛り付け、きゅうりとトマトをお好みで添えて完成です。