5月6日の満天☆青空レストランでは、宮川大輔さんと、ゲストのオカダカズチカさんとレイザーラモンRGさんが、山梨県富士吉田市のふじさん牧場の、ワインラムを教えてくれましたので紹介します。
山梨県 ふじさん牧場
ふじさん牧場は山梨県の吉田市にある牧場で、羊に触れ合ったり、乗馬体験をすることができます。
また、バターの手作り体験などをすることができます。
今回はこちらの羊肉のワインラムが紹介されました。
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ワインラムとは?
ワインラムとは、富士山麓の山梨県の甲府ワインのワイン粕と、国産大豆100%のおからを発酵させて作った飼料で育てられた羊のお肉です。
その特徴は、味が濃厚で赤身が締まっています。
ワインラムのお取り寄せ
ワインラムの羊肉を使ったワインラムのハムや
ハムとソーセージとのセットがお取り寄せできます。
ワインラムのレシピ
今回、青空レストランでは、ワインラムを以下の料理を作ってくれます。
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- ワインラムのたたき
- ワインラムの赤ワイン煮
- ワインラムの肉巻き
- ワインラムのハム
- ワインラムのチーズカツレツ
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