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【得する人損する人】冷凍うどん「シャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどん」のレシピ!【3月16日】

3月16日の得する人損する人では

家事えもんの冷凍うどんを使った10分レシピ対決で

クック井上さんがシャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどんの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

シャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどんのレシピ

 

材料

冷凍うどん 1玉

キャベツ 外葉1枚

もやし ふたつまみ

玉ねぎ 1/4個

にんじん 皮付き薄切り5枚

シーフードミックス 30g

豚バラ 1枚(25g)

かまぼこ 薄切り5枚

乾燥キクラゲ 1枚

(戻し汁 大さじ1も使います)

調整豆乳 大さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ1

しょう油 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

ゴマ油 小さじ2~大さじ1

 

【A】

酒 100ml

ごま油 20ml

 

作り方

①お酒100mlにごま油20mlを加えてよく混ぜ、万能調味料を作ります。

 

②冷凍うどんを耐熱皿に置き、万能調味料をかけて、ラップをせずに、1分間電子レンジで加熱します。

 

③野菜を食べやすい大きさにカットします。

 

④ザルに柔らかい物から、キャベツの葉、もやし、たまねぎ、キャベツの芯、にんじん、きくらげと重ねます。

 

⑤豚バラ肉、かまぼこも切ります。

 

⑥フライパンにゴマ油をしき、豚肉とシーフードミックス、かまぼこをサッと炒め、うどんをいれる。

 

⑦ザルの野菜をひっくり返してのせます。

 

⑧万能調味料を大さじ2をかけて30秒~1分蒸し焼きにします。

 

⑨キクラゲの戻し汁大さじ1と豆乳、鶏ガラ、しょう油などの調味料を入れ全体を混ぜ合わせ、味を調えたら完成。