【得損】エビチリのレシピ!海老!ウル得マン!得する人損する人【6月8日】

菰田欣也 エビチリソース150g

6月8日の得する人損する人では、得損ヒーローズのウル得マンが、海老を使った30分クッキングとしてワハハ本舗の方々に、「」のレシピを教えてくれましたので紹介します。

 

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ウル得マンのエビチリのレシピ

 

材料

エビ・・20尾

長ネギ・・1/2本

チンゲン菜・・2株

 

<チリソース用>

おろしにんにく・・大さじ1

おろししょうが・・大さじ1

豆板醤・・大さじ1/2

水・・400ml

鶏がらスープ・・大さじ1/2

砂糖・・大さじ1

酢・・大さじ2

ケチャップ・・大さじ6

塩・・少々

 

<水溶き片栗粉>

片栗粉・・大さじ1

水・・大さじ2

 

作り方

①長ネギは斜め切りにして、チンゲン菜は3~4cmに切ります。

 

②フライパンにサラダ油を熱して、チンゲン菜を入れて軽く炒めて、塩を加えて、味付けをしてお皿に盛り付けます。

 

③フライパンにサラダ油を熱して、海老を素揚げして取り出します。

 

④エビを取り出した後のフライパンに、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めます。

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⑤水で溶いた鶏がらスープを加えて、砂糖と酢とケチャップを入れます。

 

⑥素揚げした海老と切った長ネギを入れて煮詰めます。

 

⑦水溶き片栗粉でとろみをつけて②の上にかけて完成です。

 

 

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