【得損】サイゲン大介「ビーフフォー」のレシピ!ディーン・フジオカ!得する人損する人【6月1日】

エースコック Pho・ccori気分 ビーフ味フォー 24g×6個

6月8日の得する人損する人では、うしろシティの阿諏訪さんが扮する得損ヒーローズのサイゲン大介が、ディーンフジオカさんの大好物のビーフフォーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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フォーベト

池袋にあるフォーベトさんは

元大統領のクリントンさんにも

料理を提供したことがある一流のお店です。

 

ビーフフォーのレシピ

 

材料

<スープ用>

玉ねぎ・・1/4個

しょうが・・5g

セロリ・・4~5cm

水・・600ml

ビーフコンソメ・・2個

牛脂・・1個

ビーフジャーキー・・35g

八角・・1個

 

フォー・・100g

 

<トッピング>

牛薄切り肉・・50g

青ネギ(小口切り)・・1本分

玉ねぎ(薄切り)・・1/4個分

赤パプリカ(千切り)・・1/8個分

 

ライム・・適量

パクチー・・適量

 

作り方

①玉ねぎ、セロリ、しょうがを大きめに切って、トースター4~5分焼き目がつく程度焼きます。

 

②お鍋に水と固形コンソメ、①の野菜、ビーフジャーキー、牛脂、八角を入れて、約10分煮込んで具材を取り出します。

 

③麺が浸る程度の水を入れて、ラップをして600Wのレンジで4分チンします。

4分経ったら5分そのまま置きます。

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④鍋にお湯を沸かして③の麺を10秒ほど茹でます。

 

⑤フォーを器に盛り付けて、牛薄切り肉を乗せて熱々のスープをかけます。

 

⑥青ネギ、玉ねぎ、赤パプリカをトッピングして完成です。

 

 

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