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【世界一受けたい授業】熟成塩キノコのレシピ!朝食!【4月1日】

4月1日の世界一受けたい授業で、佐藤秀美先生が5分で作れる朝食レシピとして、熟成塩キノコの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

 

熟成塩キノコのレシピ

 

材料

お好みのキノコ・・500g(しいたけ、えのき、しめじ、エリンギなど)

塩・・大さじ1

唐辛子

 

作り方

①お好みのキノコを適当な大きさに切ります。

 

②塩を振り、お好みで唐辛子を加えます。

 

③ラップをして600Wのレンジで4分加熱したら完成です。

 

冷蔵庫で5日は保存できます。

 

保存している間にグアニル酸が増えておいしくなります。

 

熟成塩キノコスープのレシピ

 

www.hiyoko-itoko.com