【サタデープラス】すっぱチャーハンのレシピ!鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジレシピ!作り置き!菊乃井・村田吉弘!サタプラ!【5月6日】

5月6日のサタデープラスでは、9年連続で三ツ星を獲得している、京都の老舗「菊乃井」の3代目の村田吉弘さんが、作り置きおかずとして、鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジレシピのすっぱチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

すっぱチャーハンのレシピ

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鶏手羽先の南蛮漬けの作り方はこちらです。

 

www.hiyoko-itoko.com

 

材料

鶏手羽先の南蛮漬け

ごはん・・250g

卵・・1個

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①鶏手羽先の身をほぐします。

 

②野菜は細かく食べやすいように刻みます。

 

③フライパンにサラダ油を熱して、①と②の鶏肉と野菜を加えて炒めます。

 

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④卵とご飯を混ぜておきます。

 

⑤③に④の卵ごはんを加えて炒めたら完成です。

 

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