【サタプラ】豚のしょうが焼きのレシピ!笠原将弘!梅酒!これだけレシピ!サタデープラス!【6月17日】

キッコーマン 生姜焼のたれ 400g×3個

6月17日のサタプラことサタデープラスでは、これだけレシピのコーナーで、賛否両論の笠原将弘さんが、「豚の生姜焼き」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚の生姜焼きのレシピ

 

材料

豚ロース肉・・3~4枚

玉ねぎ・・1/4個

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1/2

しょうが・・8g

梅酒・・50ml

 

作り方

①まずは【A】のしょうゆ、しょうが、梅酒を合わせます。

 

②豚肉を①に入れて漬け込みます。

梅酒の酸で柔らかくなります。

漬け込み時間は玉ねぎを炒める時間です。

 

③玉ねぎをフライパンで中火で炒めます。

 

④玉ねぎがしんなりしてきたら端に寄せていったん火を止めます。

空いたところに豚肉のつけ汁を落として入れ、焼き目をつけるように焼き付けます。

 

⑤豚肉に火が入ったらいったん火を止めて、お肉をお皿に取り出します。

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⑥残ったタレをフライパンに入れて、玉ねぎと一緒に煮詰めます。

 

⑦豚肉を戻しいれてサッと絡めたらお皿に盛って完成です。

 

 

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