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【サタデープラス】鰹の炊き込みご飯「かつおめし」のレシピ!サタプラ!【4月22日】

4月22日のサタプラでは、かつおのヒスチジンを余すことなく摂取できる、かつおの炊き込みご飯の「かつおめし」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

かつおめしのレシピ

 

材料

カツオ・・140g

米・・2合

にんじん・・1/4本

ごぼう・・1/2本

油揚げ・・1枚

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ2

みりん・・大さじ2

 

作り方

①かつおを一口大にカットします。

 

②かつおと薄揚げをボウルに合わせて、酒、しょうゆで味付けをします。

 

③にんじんやごぼうは炊き込みご飯に合うように、千切りやささがきにします。

 

④炊飯器にお米、②、③、みりんを加えて、水を2合分に調整し炊飯します。

 

⑤炊き上がったらかき混ぜて完成です。