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【おびゴハン】グラタンのレシピ!北斗晶!【4月5日】

4月5日のおびゴハンでは、タレントの北斗晶さんが5分でできるグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

北斗晶のグラタンのレシピ

 

材料(2人分)

小麦粉・・大さじ1

バター・・10g

牛乳・・100ml

コンソメ・・小さじ1/2

アスパラ・・4本

卵・・2個

サラダ油・・小さじ1

塩・こしょう・・各少々

パン粉・・15g

 

作り方

①耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、600Wの電子レンジで約30秒加熱します。

 

②①のバターが溶けたらよく混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜます。

 

③さらに、コンソメを加えてさらに約1分加熱し、一旦取り出して混ぜ、さらに約1分加熱してよく混ぜます。

 

④アスパラは1cm幅程度の小口切りにします。

 

⑤フライパンにサラダ油を熱してアスパラを炒め、塩・こしょうで味付けをし穂先だけ一旦取り出します。

 

⑥⑤のフライパンに溶き卵を流し入れ、ふんわりと炒め合わせます。

 

⑦きれいにしたフライパンでパン粉をこんがりするまで炒ります。

 

⑧器にアスパラと卵を入れ、炒ったのパン粉の3/4程をのせます。

 

⑨ホワイトソースをかけて、さらに残りのパン粉をふりかけます。

 

⑩最後にアスパラの穂先をのせたら完成です。