【ノンストップ】しらすと豆腐のゴマ炒めのレシピ!坂本昌行!【5月26日】

【釜揚げしらす 500g】 ふんわり美味しい 釜揚げしらす 紀州湯浅 直送!塩分ひかえめ。 無添加・無着色で安心!! 和歌山県優良県産品認定

5月26日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんが、One Dishのコーナーで、「シラスと豆腐のゴマ炒め」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

しらすと豆腐のゴマ炒めのレシピ

 

スポンサーリンク

材料(2人分)

シラス(釜揚げ)・・80g

木綿豆腐・・1丁

すりゴマ(白)・・大さじ2

ごま油・・大さじ4

塩・・小さじ1/4

ニンニク(みじん切り)・・大さじ1/2

赤唐辛子(輪切り)・・1/2本

ピーマン・・2個

ミニトマト・・8個

 

【A】

みりん・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①豆腐は半分にして1.5cmの厚さに切り、水切りをします。

 

②ピーマンはヘタと種を除いて8mm幅に切り、ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。

 

③フライパンにごま油と塩を入れて中火で温め、豆腐を入れて両面が色よく焼けたら一旦取り出します。

 

④③のフライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら②のピーマンとミニトマトを加えて炒めます。

スポンサーリンク

⑤シラスを加えてサッと炒め、【A】を加えてさらに炒め合わせます。

 

⑦豆腐を戻し入れて、すりゴマを振って炒め合わせます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です