【ノンストップ】アスパラのボリューム肉巻きのレシピ!骨付き肉風!坂本昌行!【5月5日】

5月5日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで、「アスパラのボリューム肉巻き」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

アスパラのボリューム肉巻きのレシピ

 

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材料(2人分)

グリーンアスパラ・・3本

合いびき肉・・250g

豚バラ薄切り肉・・6枚

玉ねぎ・・1/2個(80g)

塩・・小さじ1/2

こしょう(黒)・・少し

 

【A】

酒・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1と1/2

はちみつ・・大さじ1

 

作り方

①アスパラは根元の固い部分を除いて、長さを半分に切ります。

 

②玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れて、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。

加熱後は粗熱を取っておきます。

 

③ボウルにひき肉を入れて塩コショウをして、②の玉ねぎを入れて混ぜます。

たねは6等分にします。

 

④アスパラの真ん中の部分に③の肉だねをつけ、その肉だねを包むように豚薄切り肉を巻き付けます。

これを6個作ります。

 

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⑤フライパンに肉の巻き終わりを下にして並べ火にかけます。

 

⑥転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら蓋をします。

弱めの中火で7~8分蒸し焼きにします。

 

⑦蓋を外して余分な脂をペーパータオルで除いて、混ぜ合わせた【A】を加え強火で煮からめます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

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