【ノンストップ】タケノコと鶏肉のショウガ炒めのレシピ!坂本昌行!【4月28日】

4月28日のノンストップでは、V6のリーダー坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで、「タケノコと鶏肉のショウガ炒め」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

タケノコと鶏肉のショウガ炒めのレシピ

 

材料(2人分)

タケノコ・・小2本(正味200g)

鶏もも肉・・1枚

塩・・少し

サラダ油・・大さじ1/2

ピーマン・・2個

 

【A】

タマネギ(すりおろす)・・大さじ2

しょうが(すりおろす)・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1/2

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

 

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作り方

①タケノコは茹でて皮を除き、穂先はくし形に切りにし、根元は半月切りかいちょう切りにします。

 

②ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにします。

 

③鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩を振ります。

 

④フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を焼きます。

 

⑤焼き色がついたら裏返してタケノコを加えます。

 

⑥タケノコに焼き色がついたらひっくり返し、ピーマンを加えて全体を炒め合わせます。

 

⑦全体に油が回ったら、混ぜた【A】を加え、さらに炒め合わせます。

 

⑧汁気が少なくなってきたら器に盛って完成です。

 

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