【ノンストップ】ニラのスタミナ丼のレシピ!三ツ星シュフ!【4月26日】

4月26日のノンストップでは、三ツ星シュフの食なびのコーナーで、ニラのレシピとして、食欲旺盛!ニラのスタミナ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ニラのスタミナ丼のレシピ

 

材料(2人分)

ニラ・・1束

豚ひき肉・・200g

ごま油・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・少し

しょうが(すりおろす)・・少し

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

みりん・・大さじ1

オイスターソース・・小さじ1/3

豆板醤・・小さじ1/3~お好み

 

温かいごはん・・どんぶり2杯分

卵黄・・2個

 

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作り方

①ニラは1cm幅に切ります。

 

②フライパンにごま油を熱して、にんにくとしょうがを加えて香りがたつまで中火で炒めます。

 

③ひき肉を加えて火を強め、そぼろ状になるように炒めます。

 

④肉の色が変わったらニラと【A】を加えて、汁気を飛ばしながら炒めます。

 

⑤器にごはんを盛って④を乗せます。

 

⑥仕上げに中央に卵黄を乗せて完成です。

 

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