【ノンストップ】タコのどろ焼きのレシピ!坂本昌行!【4月21日】

4月21日のノンストップでは、V6の坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで、タコのどろ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

タコのどろ焼きのレシピ

 

材料(2人分)

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ゆでダコ(7~8mm角に切る)・・50g

薄力粉・・40g

 

【A】

卵(溶く)・・2個

とんかつソース・・大さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1/2

水・・120cc

 

粉カツオ・・大さじ1

サラダ油・・大さじ1

ニンニク(みじん切り)・・小さじ1

万能ねぎ(小口切り)・・3本

紅ショウガ・・20g

 

【B】

トンカツソース・・大さじ3

一味唐辛子・・適量

 

マヨネーズ・・適量

 

作り方

①ボウルに薄力粉を入れ、混ぜ合わせた【A】を少しずつ加えて泡だて器で混ぜます。

 

②粉カツオを加えてさらに混ぜます。

 

③フライパンにサラダ油大さじ1/2と、ニンニクを入れて弱火にかけます。

香りが立ったらタコを加え、サッと炒めて取り出して粗熱を取ります。

 

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④②と③と万能ねぎ、紅ショウガを加えて混ぜます。

 

⑤③のフライパンに残りのサラダ油を熱してを流しいれます。

 

⑥④の生地を軽く混ぜて弱めの中火で焼きます。

 

⑦周りがきつね色になったら、両側から折り返してオムレツのように上下を返して器に盛ります。

 

⑧混ぜ合わせた【B】とマヨネーズをかけて完成です。

 

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