【ノンストップ】鶏胸肉と春キャベツの味噌マヨ炒めのレシピ!【3月22日】

3月22日のノンストップの三ツ星シュフの食なびで、検索がアップする春キャベツの料理として、鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鶏胸肉と春キャベツの味噌マヨ炒めのレシピ

 

材料(2人分)

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春キャベツ・・2枚

鶏むね肉・・1枚

片栗粉・・適量

サラダ油・・大さじ1

 

いりゴマ(白)・・2つまみ

 

【A】

酒・・大さじ1

塩・・適量

こしょう・・適量

 

【B】

みそ・・10g

マヨネーズ・・10g

みりん・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

はちみつ(または砂糖)・・大さじ1

 

作り方

①春キャベツは葉は一口大にちぎり、芯は薄切りにし、鶏肉はそぎ切りにします。

 

②鶏肉は、ポリ袋に入れて【A】を加えて揉みこみ片栗粉をまぶします。

 

③フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を並べ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで蒸し焼きにします。

 

④鶏肉をひっくり返して、肉の上にキャベツをのせます。

 

⑤さらに混ぜ合わせた【B】をかけ、再び蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにします。

 

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⑥蓋を外して全体にタレを絡めながら強火でサッと炒めます。

 

⑦器に盛ってゴマを振れば完成です。

 

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