【モニタリング】フェイク・白子の天ぷらのレシピ!グッチ裕三!フェイク料理!【6月15日】

真タラ 白子 生食用 鮮度抜群 国内加工 500g しらこ

6月15日のモニタリングでは、フェイク料理コーナーが大人気のグッチ裕三さんが、フェイク白子の天ぷらの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

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フェイク白子の天ぷらのレシピ

 

材料

ゴマ豆腐・・120g

生クリーム・・25g

いりこだし・・3g

天ぷら粉・・適量

水・・適量

揚げ油・・適量

 

作り方

①ゴマ豆腐と生クリームといりこだしを、フードプロセッサーで滑らかにします。

生クリームでゴマの風味を消し、いりこだしで魚っぽさをだします。

 

②滑らかになったら、ラップでスプーン2杯分を取ります。

 

③天ぷら粉を水で溶き、スプーンで転がしながら衣をつけます。

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④揚げ油で衣が固まるまで揚げれば完成です。

 

 

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