【めざましどようび】からあげクンのレシピ!浜田陽子の再現レシピ!【5月13日】

からあげクン お誕生日メタルチャーム ローソン

5月13日のめざましテレビでは、料理研究家の浜田陽子さんがローソンのからあげクンの再現レシピを教えてくれましたので紹介します。

 

 

からあげクンのレシピ

 

材料(10個分)

鶏むね肉・・100g

鶏むねひき肉・・100g

卵白・・1/2個分

練乳・・小さじ1

鶏がらスープの素・・小さじ1/2

コーンスターチ・・大さじ1

 

<衣>

コーンスターチ・・大さじ4

牛乳・・大さじ2

顆粒コンソメ・・小さじ1

鶏がらスープの素・・小さじ1

ケチャップ・・小さじ1

マヨネーズ・・小さじ1

チリパウダー・・小さじ1

 

作り方

①鶏むね肉を8cm角に切ります。

 

②①と鶏むねひき肉、卵白、コーンスターチ、鶏がらスープの素、練乳をボウルに入れ、ゴムベラなどで力強く混ぜます。

 

③衣を作ります。

ボウルにコーンスターチ大さじ2を入れて、牛乳でのばします。

 

④③に顆粒コンソメ、鶏がらスープの素、ケチャップ、マヨネーズ、チリパウダーを入れて混ぜます。

 

⑤残りのコーンスターチを様子を見ながら加えて衣が完成です。

 

⑥②の肉だねをからあげクン程度にスプーンですくい、衣をまとわせて揚げ油で揚げます。

 

⑦5分程度を目安に150~170℃でじっくり揚げれば完成です。

 

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