5月22日のヒルナンデスのレシピの女王のシンプルレシピ教室では、定番のラーメンのアレンジレシピとして、あんかけ餃子ラーメンと酸辣湯麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

あんかけ餃子ラーメンのレシピ

 

材料

ニラ・・1/4束

カニかま・・4本

乾麺・・2玉

もやし・・1/2袋

冷凍餃子・・6個

付属の醤油スープ・・2食分

片栗粉・・小さじ2(多めの水で溶く)

酢・・お好みで

ラー油・・お好みで

 

作り方

①ニラは3cm幅に切り、かにかまは手でほぐします。

 

②麺を鍋に入れて表示の量より少なめのお湯で茹でます。

 

③②にもやし、ニラ、カニかまを加えて中火で煮ます。

 

④冷凍餃子を容器に入れて水を適量加え、600Wのレンジで3分半加熱します。

 

⑤鍋に水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

⑥付属のスープに茹で汁を加えて混ぜてスープにして、麺や具材を入れます。

 

⑦冷凍餃子を上に乗せて完成です。

 

ラー油と酢を加えると酸辣湯麺風になります。

 

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