【大ヨコヤマクッキング】ひき肉カレーのレシピ!茂出木浩司!キーマカレー!ヒルナンデス!【4月13日】

4月13日のヒルナンデスでは、料理初心者の関ジャニ∞の横山君と早坂ひららちゃんが、ひき肉カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

 

ひき肉カレーのレシピ

 

材料(2人分)

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マッシュルーム・・4個

たまねぎ・・1/2個

ピーマン・・2個

合びき肉・・200g

カレールー(刻む)

オリーブオイル・・適量

酒・・大さじ1

ブイヨンスープ・・100ml

ケチャップ・・大さじ1

 

<トマトライス>

ミニトマト・・4個

ごはん・・300g

オリーブオイル・・適量

塩・・適量

 

卵・・2個

 

作り方

①玉ねぎを食感を残すために、1cm各程度の大きさに切ります。

 

②ピーマンもヘタと種をのぞき、玉ねぎと同じくらいの大きさに切ります。

 

③マッシュルームは厚めにスライスします。

 

④オリーブオイルでひき肉を炒めます。

炒めすぎるとパサつくので、1~2分で強火でサッと炒めてください。

 

⑤玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて、さらに強火で炒めます。

 

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⑥お酒を大さじ1加えます。

 

⑦細かく砕いたカレールーを加えて炒めます。

 

⑧ブイヨンスープとケチャップを加えて、カレーの出来上がりです。

 

⑨トマトライスを作りです。

つぶしたミニトマトをご飯に加え、オリーブオイルと塩を振ります。

 

⑩トマトライスにカレーをかけて、卵で目玉焼きをつくって乗せれば完成です。

 

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