【レシピの女王】カリカリ京風炒飯のレシピ!ヒルナンデス!成澤文子!シンプルレシピ!【4月10日】

4月10日のヒルナンデスではレシピの女王キッチンのチャーハンのシンプルレシピのコーナーで、成澤文子さんがNANAさんに、カリカリ京風炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

カリカリ京風炒飯のレシピ

 

材料

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豚薄切り肉・・100g

塩コショウ・・少々

しば漬け・・30g

大葉・・3枚

ご飯・・茶碗2杯分

酒・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

柿ピー・・小1袋

 

作り方

①豚肉に塩コショウを振ります。

 

②しば漬けをみじん切りにします。

 

③大葉もみじん切りにします。

葉っぱを丸めて、刃先を使うと切りやすいです。

 

④ごはんをボウルに入れてお酒をかけほぐします。

 

⑤フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒めます。

 

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⑥豚肉に焼き色がついたら、ごはんとしば漬けを加えます。

 

⑦柿ピーを砕いて加え、さっと混ぜます。

 

⑧器に盛ったら完成です。

 

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