【サタデープラス】肥満予防に「ひじき」ダイエット効果!ひじきレシピ(酢の物&梅ひじきパスタ)肥満ランキング三重県【サタプラ・9月24日】

永井海苔 伊勢志摩英虞外湾産天然ひじき 13g×10袋

2016年9月24日放送「サタデープラス(サタプラ)」

肥満ランキングにて肥満予防にひじきを紹介してくれたのは

肥満になりにくい県1位の三重。

 

肥満解消や健康に良い食材ひじきの効果は?

ひじきのレシピ(サラダ&酢の物&梅ひじきサラダ)も紹介!

 

目次

 

三重県は海藻の宝庫

伊勢志摩産うまし海藻詰合わせ【こだわりセット】 ギフトに最適です!!!

 

 

全国肥満になりにくいランキング1位に輝いた三重県

県内で20種類以上取れます。

 

特におすすめなのが「ひじき」

日本の60%のひじきが三重から出荷されています。

 

~毎年9月にひじき祭を開催~

 

無料で伊勢産ひじきが配られたり、

地元高校生のひじきレシピコンテストも開催されています。

優勝レシピは「梅ひじきパスタ」※下記にレシピ紹介

 

ひじきは食物繊維のキングオブキング

 

ひじきは海藻類の中でも食物繊維が豊富!

 

  • わかめ
  • まこんぶ
  • あおさ

などと比べてもダントツで食物繊維が多い!!

ダイエット&健康にもおすすめです。

 

三重の【ひじきレシピ】

 

「ひじきとアボカドのサラダ」レシピ

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材料(4人分)

乾燥ひじき 20g

アボカド 1/2個

玉ねぎ 1/4個

プチトマト 5~6個

しょうゆ 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1~2

チューブわさび 3~4cm

 

作り方

①乾燥ひじきを水戻しして、茹でたら水分をよく切っておきます。

 

②ボウルにしょうゆとわさびを入れ、混ぜた後オリーブオイルも加え混ぜます。

 

③カットした具材とひじきも加えて和えれば完成!

 

ドクターおすすめ「ひじきの酢の物」レシピ

 

ひじきの酢の物の効果

酢の酢酸でひじきの食物繊維が柔らかくなる

⇒コレステロール排出能力アップ!

 

材料(4人分)

乾燥ひじき 20g

お好みのお野菜(きゅうり、にんじん、しょうがなど)

甘酢(市販のものでもOK)適量

 

作り方

①乾燥ひじきを水戻しして、茹でたら水分をよく切っておきます。

 

②カットした具材とひじきを甘酢で和えたら完成!

 

ひじきレシピコンテスト最優秀賞レシピ「梅ひじきパスタ」

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材料(1人分)

ニンニク 1かけ

梅干し 1粒

大根の葉 1枚

ゴマ 少々

パスタ 50g

ベーコン 1枚

しらす 10g

大葉 1枚

ひじき 15g

しょうゆ 少々

ごま油 小さじ1

オリーブオイル 大さじ2

塩コショウ 少々

 

作り方

①パスタを茹でます。

茹で上がったら、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

麺が固まらないようにしておきます。

 

②フライパンにごま油をひき、スライスしたニンニクを炒めます。

 

③ニンニクが炒まったところで、大根の葉、ベーコン、ひじきも加え炒めます。

 

④火が通ったら、茹でておいたパスタと混ぜ合わせます。

 

⑤お皿に盛り付けて大葉、しらす、梅、鰹節、ゴマを散らせば完成!

 

他、ひじきのパウンドケーキやひじきの中華スープなど

手軽に作れるひじき料理が沢山あります。

 

健康ひじきの見分け方

 

ひじきを水につけてください。

  • 浮いてしまう⇒中身が空洞だから食物繊維が少ない
  • 沈む⇒中身が詰まっているから食物繊維が多い

 

中身が比較的詰まっているのは国産ひじき

 

国産のひじきを取り入れましょう!

 

最後に・・

ひじきは元々健康に良いとは知っていましたが

食物繊維がこんなに豊富とは知りませんでした。

健康にも良いのでひじき料理、取り入れてみよう(^^)

 

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