【NHKあさイチ】ゴジベリー(クコの実)スーパーフードの美容効果&活用法!調味料の作り方レシピ【9月13日】

クコの実(ゴジベリー) 1kg

2016年9月13日NHK放送「あさイチ」

ゴジベリー(クコの実)特集!効果や使い方!

乾物のプロ直伝の調味料の作り方から

スーパーフードのゴジベリーを使ったサラダレシピ

も紹介されましたのでまとめました。

 

目次

 

ゴジベリー(クコの実)とは?

 

ゴジベリーはクコの実とも言われ、ナス科クコ属の果実です。

古くから生薬として余すことなく使われていました。

 

真っ赤な色をしていて中華料理でも見かけることが多く、

杏仁豆腐の上にも乗っているのは皆さん知っていますよね。

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美容・美白にも良いとされているゴジベリーは

スーパーフード界の女王とも言われ世界中でも今、注目されています。

海外のセレブミランダカーなどがエイジングケアに取り入れたこと

でも話題になりました。

ゴジベリー×ミックスナッツやチョコと合わせたお菓子が人気だそう。

 

スーパーフードトレイルミックス110g

スーパーフードトレイルミックス110g

 

 

ゴジベリー(クコの実)の効果は?

 

紫外線から肌を守る!

 

大手化粧品メーカーがゴジベリーを摂取することで

日焼けしても肌のシミが出来にくくなる研究結果を発表。

目安は毎日28粒ずつ食べるのがおすすめ。

一週間で期待できるそうです。

 

シリアルにしてもいいですが、毎日食べるのが何がいいのか?

海外ではスイーツに入れたり、スムージーにしたりして

取り入れているそうです。

スムージーはお手軽に摂取できるので嬉しいですよね♪ 

 

アサイーなど16種類のスーパーフードを凝縮した

スムージーがおすすめですよ。

チアシードも入っています。

 

他におすすめの食べ方を紹介してくれました。

 

『NY女子のゴジベリー楽しみ方』

ティーサロンではゴジベリーティー

エキゾチックな香りが大人気

カフェインゼロも人気の理由。

 

ゴジベリーライスサラダレシピ

海外のナターシャさんが作ってくれました。

材料(2人分)

炊いた玄米 400g

ルッコラ 50g

ミニトマト 6個

チーズ 100g

ゴジベリー 12g

オリーブ油 10ml

レモン 適量

塩 少々

こしょう 少々

 

作り方

①ゴジベリーを10分ほど水で戻す。

②ボールでチーズや野菜などを混ぜ合わせます。

③戻したゴジベリーを加えて残った汁は飲み干します。

④あとはレモンの皮やオリーブ油、塩コショウをお好みで混ぜるだけの簡単サラダ♪

 

ゴジベリー栄養効果はまさにスーパーフード

 

約100種類の栄養が含まれています!

食物繊維も沢山!

美容にも健康にも嬉しい成分が詰まっています^^

 

ゴジベリーでワンランクアップ調味料レシピ

ゴジベリーはドライフルーツで乾物の一種

他のフルーツに比べると主張が強すぎず色々な料理に生かせます。

 

乾物のプロが教える調味料ゴジベリーしょうゆ作り方

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『材料』

しょうゆ 1/2カップ

ゴジベリー 15g(70粒)

 

  • 4時間漬けこむとフルーティーさが加わり面白い味わいに! 
  • こちらを使ってゴジベリーおむすびにしても味が染みて美味しい。
  • 焼き魚にもgood!

 

ゴジマヨの作り方

 

『材料』

マヨネーズ 40g

ゴジベリー10g

4:1が大事!

  • 保存容器に混ぜ合わせて1時間ほどなじませればOK。
  • 冷蔵庫で1週間保存可能!
  • 普通のマヨネーズと同じように使えば味わいがアップ!

 

調味料とエビマヨを混ぜ合わせたゴジベリーエビマヨがおすすめです。

 

さいごに。。

ゴジベリー特集を紹介しましたが、やはり

オーガニック・無添加のものが一番良いと思います

のでぜひ取り入れてみてくださいね。

 

3シェフNEOのゴジベリーレシピ

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