【あさイチ・解決ゴハン】ハムとポテトの揚げ焼き&ハムのマリネのレシピ!【渡辺あきこ・9月5日】

手造りハム工房蔵 A05. ソーセージセット ギフト箱入り包装

2016年9月5日放送「あさイチ」の解決!ゴハン

渡辺あきこさんさんがハム料理のレシピを紹介。

ハムとポテトの揚げ焼き&ハムマリネの作り方です。

 

目次

 

 

お中元で頂くことの多いハムの使い道に困った方を助けます!

 

「ハムとポテトの揚げ焼き」レシピ

 

材料(2人分)

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ロースハム(5ミリ厚さ)2枚

じゃがいも 1コ(大)

水 大さじ1

塩 少々

こしょう 少々

小麦粉 適量

溶き卵 1/2個分

パン粉 適量

サラダ油 大さじ2

ソース(中濃)お好みで

キャベツ(せん切り)適量

 

作り方

①じゃがいもは皮をむき、8つに切ります。

耐熱皿に入れて水をふり、ラップをして600wの電子レンジで2分30秒加熱。

 

②取り出して紙タオルで水けをしっかりとり、塩こしょうをふります。

ハムは十文字に4等分します。

じゃがいもとハムに小麦粉をまぶして重ね合わせます。

これを計8個用意します。

 

③溶き卵、パン粉の順に衣をつけてサラダ油を入れて熱したフライパンに

じゃがいもを下にして入れ、中火で焼きます。

焼き色が付いたら裏返して焼きます。

 

④器に盛りキャベツを添えれば完成です。

お好みでソースをつけていただきます。

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「ハムマリネ」レシピ

とっても手軽に作れます。

 

材料(2人分)

ロースハム(1.5ミリ厚さ)4枚

たまねぎ 1/2個

セロリ 25g

パプリカ(赤)1/4個

パプリカ(黄)1/4個

 

【A】

塩 小さじ1/2

砂糖 小さじ1/2

 

【B】

オリーブ油 大さじ1

レモン汁 大さじ1

水 大さじ1

黒こしょう(粗びき)少々

 

作り方

①たまねぎは芯を取り、薄切りにします。

セロリは筋を取り、4㎝長さに切ってから薄切りにします。

ボウルに入れて【A】の材料をまぶして5分間おきます。

【B】の材料も加えます。

 

②パプリカは、繊維に沿って薄切りにします。

ハムは十文字に4等分に。

 

③①に②を加えてあえれば完成です。 

 

最後に・・

中元ってなぜハムが多いのでしょうか。

渡しやすいのか・・。

私もハムいただくことが多くレパートリーがなかったので

今回、ハム料理で嬉しいです。

まさに解決ゴハン★

 

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