【あさイチ】魚醤「最後の一滴」が人気！新潟の高校生が作った魚醤(ぎょしょう)通販お取り寄せ【8月29日】

2016年8月29日放送「あさイチ」

新潟糸魚川市の高校生が作った魚醤(ぎょしょう)

「最後の一滴」がピカピカ日本で紹介されました。

人気の理由や通販お取り寄せも！

 

目次

• 高校生が作った魚醤(ぎょしょう)
• 魚醤の人気の秘密とは
• 最後の一滴を使ったレシピ
• 最後に・・

 

高校生が作った魚醤(ぎょしょう)

 

魚醤とは・・

魚を使った極上の醤油

 

冬の保存食を作るための「魚醤（ぎょしょう）」が多い日本海沿岸。

新潟県立海洋高校の生徒が部活の一環として開発した

「最後の一滴」

 

臭みのないまろやかな味わいが受け、

売り上げが年3万本以上の大ヒットとなっています。

なんと、年間3000万円なんだそう！

今、部活の枠を超えて水産会社まであるそうです。

 

魚醤の人気の秘密とは

 

魚臭かったりと思う方もいると思いますが、

もろみを食べても臭くありません。

 

醤油の原料は鮭

鮭といっても遡上してきた脂が落ちた鮭を使用しています！

そのおかげで臭みもなくて美味しいのです♪

 

遡上してきた鮭は産卵も終わり、

体力が落ちているので脂も味も落ちてしまいます。

今までは捨てられていました。

何とか活用できないかということで、

生まれたのが「魚醤」

 

1匹の鮭から30本魚醤が作られるそうです。

今まで捨てられていたのが今では人気商品となり、、

世の中わからないですね＾＾

 

魚醤の本場であるマレーシアにも高校生たちが

行っていましたがマレーシアの方たちにも

最後の一滴は美味しい！！と大好評でしたよ。

 

最後の一滴を使ったレシピ

 

醤油なのでなんでも合いますよね。

 

チャーハンの塩の代わりに加えれば香ばしくなる

と高校生がおすすめしていましたよ。

 

殻ごと焼いたホタテにかけるだけでも美味しいです。

他卵かけごはんにも絶対合いますよね！

いろいろな料理に加えればより美味しくなると思います♪

 

最後に・・

今回は、高校生が作る魚醤「最後の一滴」を紹介しましたが

この商品は他にも番組で紹介されているほど本当に人気商品です。

ぜひ、食べてみてくださいね♪

私も早速食べてみたいと思います♪