【めざましテレビ】オオムギ健康レシピ!大麦でダイエット!浜内千波の「オオムギサンド」「ポタージュ」「(マーボー)麻婆豆腐」レシピ!スーパーフード【6月23日】 

ORIMITSU 大麦 200g

2016年6月23日放送「めざましテレビ」

で紹介、スーパーフードの大麦(もち麦)を使った

簡単オオムギ健康レシピを浜内千波さんが紹介!

「オオムギサンド」「2色のポタージュ」「マーボー豆腐(麻婆豆腐)」

の3品の健康レシピをまとめました。

 

目次

 

下準備

 

押麦ともち麦の2種類ありますが、

今回は食物繊維が多い「もち麦」を使用します。

 

もち麦をあらかじめ茹でておきましょう。

茹でると3倍に膨らみますので、冷凍して常備しておくのがおすすめ。

 

オオムギサンド レシピ

満腹感があります。

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材料

オオムギ 300g

小麦粉 大⑥

牛乳 大6

生ハム

アボカド

ゆで卵

オリーブオイル 小2

マヨネーズ

粒マスタード

塩 3g

コショウ 適量

 

作り方

①バンズ生地を作る

ボウルにオオムギ、牛乳、小麦粉、塩コショウ

を入れてしっかり混ぜます。

 

②バンズ生地を焼く

フライパンにオリーブオイルを入れたら

丸く生地を焼いていきます。

ホットケーキのように両面しっかり焼きます。

 

好みの具材を準備

卵やアボカドなど切っておきます。

 

③バンズにグザイをサンド

最後は焼けたバンズにサンドすれば完成です。

お好みでマヨネーズなど!

 

2色のきれいなポタージュレシピ

5分でできます♪

 

材料

オオムギ 30g

トマト 中1個

牛乳 150㏄

塩コショウ 少々

 

もう一つ

オオムギ 30g

アスパラガス 2本

牛乳 150㏄

塩こしょう 少々

 

作り方

①ミキサーにレンジでチンしたアスパラガスと

大麦と牛乳、塩コショウを入れてなめらかになるまで

すりつぶしておきます。

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オオムギのおかげでとろみがつきます。

 

②2こめも同じ!

ミキサーにかけて完成です。

 

③二つのポタージュを合わせて完成です。

 

麻婆豆腐 レシピ

8分でできます。

ひき肉の代わりにオオムギ!

 

材料

大麦 150g

絹ごし豆腐 300g

水 1/2カップ

水溶き片栗粉 適量

七味唐辛子 適量

粉さんしょう 適量

ねぎ 20g

ショウガ 1かけ

みそ 大1

砂糖 小1

しょうゆ 大1

サラダ油 小1

 

作り方

①絹ごし豆腐を切ります

 

②サラダ油をひいたフライパンでショウガとねぎを炒めて

味噌を入れます。

 

③次に茹でたオオムギを入れて水、しょうゆ、砂糖

入れたら豆腐を入れて中火で2~3分煮ます。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

七味と粉山椒をふれば完成です。

 

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