2016年6月13日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王のTHEシンプルレシピ!
今回は「えび(エビ)料理」として森三中の
村上知子さんが「海老マヨ春巻き」のレシピ
を紹介してくれましたので作り方まとめました。
目次
海老マヨ春巻き レシピ
作る手間を大幅にカット!
しかも早く簡単に揚がる時短レシピです。
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材料 (4人分/8本)
むきえび(250g)
玉ねぎ(1/4個)
アスパラ(2本)
〈A〉
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
春巻きの皮 8枚
〈B〉
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
〈C〉
豆乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ4
サラダ油 大さじ5
ごま油 大さじ2
レタス 適量
プチトマト 適量
作り方
①えびは背ワタを取り、ぶつ切りにして半量はすり鉢で潰します。
玉ねぎは薄切りに、アスパラは下の硬い部分を除き斜め切りにします。
②ボウルに①と〈A〉を入れ混ぜ合わせます。
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③〈B〉を混ぜておきます。
④春巻きの皮に8等分にしたタネをのせ巻いていきます。
巻き終わりに混ぜ合わせた〈B〉を塗り、糊代わりにします。
⑤サラダ油、ごま油をフライパンに入れて中火で春巻きを揚げ焼きにします。
⑥レタス、プチトマトをのせた皿に春巻きを盛り付けたら出来上がりです。
混ぜ合わせた〈C〉をつけてどうぞ。
村上知子「あんかけハンバーグ」レシピ
【レシピの女王・ヒルナンデス】村上知子(森三中)「あんかけハンバーグ」レシピ【5月30日】 – ひよこのブログ(・θ・)
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