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【ten】三ツ星ズボラ飯レシピ「ネバトロ奴&他人丼(ふわトロ卵丼)」ミシュラン料理人が教えるトロトロズボラ飯の作り方!【9月27日】

ひとり暮らしのズボラ飯: “裏ワザ”特急クッキング!

2016年9月27日放送「ten」

三ツ星ズボラ飯レシピ3弾!

 

5分で簡単!スタミナUPの「トロトロズボラ飯」として

ミシュラン料理人(一流シェフ)が「ネバトロ奴&他人丼(ふわトロ卵丼)」

の作り方・レシピを紹介してくれました!

 

目次

 

前回も大好評だった一流シェフの簡単ズボラ飯!

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

 

「ネバトロ奴」レシピ

 

材料

長芋 3㎝

オクラ 1本

マグロ(刺身用) 30g

生クリーム(コーヒーフレッシュでも可) 小さじ2

納豆 1/4パック

濃口しょうゆ 小さじ1

 

作り方

①長芋は皮を剥き食感が残る程度にみじん切りにします。

オクラは塩を振って産毛をこすり、水洗いします。

ザラザラをなくし、綺麗な緑色になります。

耐熱容器に入れて500wで1分加熱します。

 

②刺身用のマグロをザク切りにします。

 

③生クリーム(コーヒーフレッシュ)をマグロに混ぜ2~3分置く。

魚臭さが消えまるでトロのような食感に!

 

④マグロは納豆と合わせて濃口しょうゆを足し

かき混ぜます。

 

⑤レンジから出したオクラはみじん切りにして

すべて豆腐の上にのせれば完成です。

 

「迷った時の他人丼」レシピ

 

材料

玉ねぎ 1/6

しいたけ 1/2

白ネギ 3㎝

豚バラ 60g

※冷蔵庫に余っている食材なんでも

 

マヨネーズ 大さじ1/2

めんつゆ 大さじ1杯半

 

『卵の材料』

卵 1個

めんつゆ 濃縮タイプ 大さじ1

 

作り方

①すべてスライスしたら炒めていきます。

マヨネーズを油代わりに大さじ1/2入れて炒めます。

めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。

 

②卵の準備。

めんつゆを加えて混ぜます。

 

③卵を入れた瞬間に火を消す。

余熱で混ぜるだけで自分の好みでトロトロに出来上がる!

 

最後に・・

三ツ星ズボラ飯は本当に簡単なので真似して作ってます。

今回のトロトロズボラ飯も美味しそうなので作ってみよう♪

 

ずぼら式3分クッキング (お一人様300円でうまうまごはん)

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