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【男子ごはん】キノコとタコの炊き込みご飯レシピ・作り方!秋の和定食#435【9月25日】

男子ごはんの本 その8

2016年9月25日放送「男子ごはん」#435

栗原心平が「キノコとタコの炊き込みご飯

の作り方レシピを紹介してくれました。

旬のきのこたっぷり!秋の和定食です。

 

目次

 

「キノコとタコの炊き込みご飯」レシピ

 

贅沢な味です。

 

材料(2~3人分)

米 2合

茹でダコ 200g

しめじ 1/2パック

しいたけ 2個

絹さや(塩で茹でして斜め千切りにしたもの) 6~8本

かつおだし 適量

【A】

みりん 大さじ2

薄口しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

塩 小さじ1/2

 

作り方

 

①コメは洗ってザルにあげます。

 

②タコは1㎝角に切ります。

しめじ、しいたけは石突を落として粗みじん切りにします。

 

③計量カップに【A】を入れてかつおだしを加えて320㏄にします。

 

④炊飯ジャーに①、②を入れて③を注ぐ。

スイッチを押して普通に炊きます。

炊き上がったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜます。

 

⑤お椀に④を盛って絹さやを適量のせれば完成です。

 

 

最後に・・

タコとキノコが入った炊き込みご飯は贅沢ですね。

なかなか作る機会がないのですが男子ごはんを見たら

食べてみたくなりました(>v<)♪

「なめこの赤だし」「カツオの竜田揚げ」

の作り方レシピも合わせてどうぞ^^