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【バイキング・グッチ裕三】りんごカレー&パプリカサラダのレシピ!時短簡単節約晩ごはん【9月20日】

JA全農あおもり 希望の雫 りんごジュース(果汁100%ストレート) 1L瓶 1ケース(6本)

2016年9月20日放送バイキング!

坂上忍とグッチ裕三の時短簡単節約晩ごはんにて

りんごカレー&パプリカサラダ」の作り方・レシピ

が紹介されました。

リンゴジュースを使うのがポイント!

 

目次

 

「りんごカレー」レシピ

 

りんごカレー&パプリカサラダ

は合わせて作業時間20分!

カレーの水分はすべて「りんごジュース」

 

JA全農あおもり 希望の雫 りんごジュース(果汁100%ストレート) 1L瓶 1ケース(6本)

JA全農あおもり 希望の雫 りんごジュース(果汁100%ストレート) 1L瓶 1ケース(6本)

 

 

水分を全てりんごジュースにすることで上品な甘さに仕上がる♪

甘くなりすぎないように、カレーは辛口がオススメ!

 

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(約300g)

りんご 1/2個

たまねぎ(小) 1個

バター 大さじ4

りんごジュース(100%果汁)4カップ

カレールー(辛口) 150g

酒 大さじ1と1/2

生クリーム 1/2カップ

しょうがの絞り汁 大さじ2と1/2

レーズン 20g

ピンクペッパー 少量

温かいご飯 適宜

ココナッツロング 適量

塩・こしょう・薄力粉 各適量

 

作り方

①鶏肉は皮目に数か所、包丁の先を刺して穴をあけたら、一口大に切ります。

塩こしょうをふり、茶こしで薄力粉を両面にふるいかけます。

りんごはくし切りにして芯を除き、皮ごと1cm幅のいちょう切りにします。

たまねぎは5㎜幅のくし形切りにします。

 

②深めのフライパンを熱して、バター(大さじ1)を溶かします。

鶏肉を皮目からこんがりと焼き、焼き色が付いたらひっくり返して

フライパンの端に寄せて空いた所にバター(大さじ1)とりんごを入れて炒めます。

 

③たまねぎを加え、こしょうをふって炒め合わせます。

りんごジュースを加えて弱火にし、5分煮込みます。

カレールーと酒、生クリームと残りのバターを加えてひと煮し

しょうがの絞り汁を回し入れます。

 

④ココナッツロングを炒り、ご飯に混ぜ合わせます。

 

⑤器にご飯を盛り、③をかけてレーズンとピンクペッパー

ココナッツロングを散らせば完成です。

 

「パプリカサラダ」レシピ

 

材料(2人分)

赤・黄・オレンジ色のパプリカ 各1/2個

香菜 1/2束

 

【A】

すし酢 大さじ2

ココナッツオイル 大さじ2

(オリーブオイルでも可)

塩 適宜

 

作り方

①3色のパプリカは5㎜幅くらいの細切りにします。

香菜は葉先を摘む。

 

②ボウルに【A】の材料を混ぜて①を加えたらざっくり和えればOK!

器に盛っていただきます。

 

最後に。。

りんごジュースを使ったカレー美味しそうですね!

グッチ裕三さんのレシピはヘルシーだし嬉しい♪

昨日のところてんを使った冷やし坦々麺レシピも合わせてどうぞ^^

hiyokonoitoko.hatenablog.jp