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【レシピの女王・浜内千波】煮込まないカレー!シンプルレシピ【ヒルナンデス・9月19日】

浜内千波の塩分1/2でもこんなにおいしい!―35歳からの生活習慣病予防と健康のために―

2016年9月19日放送「ヒルナンデス」

レシピの女王キッチンチャレンジ!シンプルレシピにて

浜内千波さんが「煮込まないカレー」の作り方を紹介してくれました。

 

目次

 

浜内千波の「煮込まないカレー」レシピ

 

煮込む工程がいらない!絶品のカレー。

玉ねぎの代わりに長ネギ・白菜(同じうま味成分)を使用するのがポイント。

 

材料(4人分)

 

ご飯 150g×4

カレー粉 大さじ1と1/2

豚こま肉 250g

水 400cc

酢 大さじ1

白菜 400g

長ねぎ 2本(240g)

じゃがいも 中3個(315g)

塩 大さじ1強

サラダ油 大さじ1

おろし生姜 20g

 

作り方

①白菜は薄切り&長ねぎは小口切りにし、鍋に入れます。

蓋をして中火で15分ほど蒸し煮にします。

※途中、10分位で様子を見ながら混ぜます。

 

②じゃがいもは電子レンジに7~8分かけて取り出します。

皮を取り潰したら水を少しずつ入れ伸ばします。

 

③豚こま肉におろし生姜を揉み込みます。

 

④さらに塩、カレー粉などを混ぜサラダ油を混ぜておきます。

 

⑤①の鍋に④の肉を入れ焼き付けます。

 

⑥色が変わったら②のじゃがいもを入れて

残りのカレー粉と塩、酢を入れ一煮立ちしたら完成です!

 

 

最後に・・

煮込む工程がいらないのに本格的なカレーが出来るのがポイントですね。

 

少しでも時短したいのでとっても参考になりました^^

浜内千波さんのレシピ本も参考になるので要チェックです!

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