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【男子ごはん】牛カルビのマスタードソース レシピ!秋のおつまみSP#434【9月18日】

男子ごはんの本 その8

2016年9月18日放送「男子ごはん」#434

秋のおつまみSPとして栗原心平が

牛カルビのマスタードソース

の作り方レシピを紹介してくれました!

 

目次

 

「牛カルビのマスタードソース」レシピ

マスタード&白ワインで新感覚なあっさり味!

 

材料(2人分)

 

牛カルビ 焼肉用200g

玉ねぎ 1/4個(40g)

にんにく(みじん切り) 1/2片

ルッコラ 1パック

塩 小さじ1/4

黒こしょう 適量

オリーブ油 大さじ2

 

『A』

白ワイン 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

 

作り方

①牛肉は塩、黒こしょうを振って下味をつけます。

玉ねぎはみじん切りにします。

 

②フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき

牛肉を並べて強火で両面を焼き、取り出します。

 

③続いてオリーブ油(大さじ1)を足してにんにく、玉ねぎを加えて炒めます。

しんなりしたら『A』の材料を足して炒めます。

アルコール分が飛んだら②を戻してからめます。

 

④器に盛ってフライパンの残ったソースを回しかけてルッコラを添えれば完成です。

 

最後に・・

牛肉を秋味にしたあっさり味でおつまみとしていいですね。

とっても簡単なのですぐ作れそう♪

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