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【得する人損する人】ローストビーフのレシピ・作り方!アルミホイルで!アルミレイの包み方【得損・8月18日】

魔法のアルミホイルレシピ100 -洗いもの、ほぼゼロ! - (ヨシモトブックス)

2016年8月18日放送「得する人損する人(得損)」

アルミレイ(たけだバーベキュー)が

ローストビーフ」の作り方レシピを紹介!

アルミホイルで作る得ワザレシピは必見です。

 

目次

 

「アルミホイルでローストビーフ」レシピ

坂上忍の得ワザ損ワザのコーナーで披露!

アルミホイルとトースターで家庭でも簡単に作れる!

30分で本格ローストビーフの作り方です。

 

材料

牛もも肉(300~400gで厚さ約3~4cm)1個

おろしニンニク(チューブ) 小さじ1

塩コショウ 適量

タマネギ 1/4個

 

【ソース】

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

 

作り方 

①お肉を焼く前に常温に戻しておくこと

※肉が冷たいと中まで火が通りにくく焼きムラの原因となる

夏は置きすぎにも注意してくださいね。

 

②牛もも肉に塩コショウをふり、おろしニンニクを塗る。

下味はこれだけ!

 

③アルミホイル30~35cmくらい伸ばします。

 

④千切りにした玉ねぎを敷きます。

※玉ねぎは肉の焦げ付き防止となる

さらに玉ねぎの甘味も肉に移ります♪

 

⑤下味をつけた肉を上に重ねて、さらに玉ねぎをかぶせます。

 

⑥アルミホイルで包みます。

たけだバーベキュー流の包み方【ピチピチ包み

 

1重にピチッと肉全体に密着させた包み方です。

蒸気が逃げず、ジューシーに仕上がります。

※2重3重にしてしまうと逆に熱が通りにくくなり焼きムラができる

 

⑦肉を天板にのせて1000wで15分焼きます。

 

⑧15分で焼けても、トースターから出さずに10分放置

完全に火が通ってないので、余熱で中まで火を通します。

 

⑨特製ソースを作ります

余った肉汁、酒、しょうゆを加えて、トースターで3分加熱。

 

特製ソースをかけてローストビーフをいただきます♪

 

まとめ

アルミホイルで毎回いろいろなアレンジレシピを披露してくれる

アルミレイことたけだバーベキューさん。

アルミホイルとトースターで失敗なく作れるのでうれしいですね。

バーベキューの本も出されているのでこちらもチェックです♪

 

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