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【得損・ウル得マン】鶏むね肉レシピ「むね肉カツ丼」の作り方レシピ!30分クッキング!得する人損する人【7月28日】

おすすめ テレビ テレビ-得する人損する人 得する人損する人 料理・レシピ

vol.4 鶏胸肉ってすごい! (おトク素材でCooking♪)

2016年7月28日放送の得する人損する人とぐるナイ合体スペシャル

得損ヒーローズのウル得マンが「鶏むね肉」のレシピを紹介。

むね肉カツ丼」の作り方レシピを書きます。

 

目次

 

「むね肉カツ丼」レシピ

 

カツを一緒に煮込まないのでサクサクした食感をより楽しめる。

 

材料(1人分)

  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 卵 2個
  • 片栗粉 小さじ2
  • ご飯 1人分
  • 刻みのり 少々
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1/2個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • めんつゆ 100ml
  • 水 100ml

 

作り方

①鶏むね肉は、開いて厚さを均一にします。

フォークで数か所刺します。

※フォークで穴を開けて水分を吸わせておくと柔らかジューシーになる

 

②酒、塩こしょう振ります。

 

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170度の揚げ油で火が通るまで揚げます。

 

④ボウルにめんつゆ、水、卵、片栗粉を入れたら泡立て器でよく混ぜます。

中火にかけ熱したフライパンに流し入れます。

へらで混ぜながらとろりとするまで火を通します。

 

⑤丼によそったご飯の上に食べやすく切ったカツをのせて④をかけます。

 

⑥最後に刻みのりを散らせばむね肉カツ丼の完成です。

 

カツ丼にかける卵のアンは、めんつゆと水を1:1で割ることがポイント

ご飯と一緒に食べるにはちょうど良い黄金比率だそう。

 

 

ウル得マン「鶏むね肉料理4品」も合わせてどうぞ

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