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【得する人損する人・家事えもん】サバで「ミートソーススパゲティ」レシピ!子供の苦手な鯖をお肉に!かけ算レシピ!【得損・6月23日】

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集

2016年6月23日放送「得する人損する人」

得損ヒーローズのエースの家事えもんが登場!

子供が嫌いなサバを使った「サバのミートソーススパゲティ

サバの骨までお肉にした驚きのかけ算レシピを紹介します。

サバそぼろを使ったアレンジレシピ・生ふりかけもまとめています。

 

目次

 

サバ×味噌「ミートソーススパゲティ」レシピ

 サバの小骨まで柔らかくしておいしいスパゲッティ!

 

材料(2人分)

 

〈さばのそぼろ〉

  • サバ(2枚おろし) 160g
  • 玉ねぎ 100g
  • ニンジン 50g
  • しょうが 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 小さじ1

 

〈ミートソーススパゲティ〉

  • ホールトマト缶 1缶(400g)
  • コンソメ 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • ニンニク 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

 

作り方

 

①サバは中骨の両側の身を頭から尾の方向にスプーンで

身を外して小骨もとります。

 

②削いだ身と小骨を粗めに包丁で叩き、細かくします。

 

③熱湯をかけます。

ザルにたたいたサバを入れ、全体をほぐしながら熱湯をかけ湯引きをします。

その後しっかり水を切っておきます。

※見た目と食感がお肉のように変身

 

④フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンジン、玉ねぎを

しんなりするまで中火で炒めます。

全体に油がまわってしんなりしたらサバを入れてさらに炒めます。

※小骨はたたいて炒めることで柔らかくなります。

 

さらに砂糖、料理酒、みりん、しょうがを入れて

お味噌を加えます。

※味噌の大豆たんぱく質で臭みを消します。

 

醤油を入れてしばらく炒めたら

サバそぼろが完成。

 

⑤フライパンにホールトマト缶とニンニクを入れます。

※トマトとサバは相性抜群!相乗効果でうま味アップ

 

最後に顆粒コンソメ、ケチャップ、オリーブオイルを入れて

イタリアンに仕上げます。

本当にサバがお肉のような食感だそうです。

ぜひお試しくださいね。

 

個人的にこちらも美味しそうです・・!

 

サバそぼろでアレンジ(キーマカレー・)レシピ

ゴハンにそのままかけて食べても絶品です。 

 

サバのキーマカレー

フライパンに

  • サバそぼろ
  • 水(100ml)
  • カレールー(大さじ2)

を加えるだけ。

 

サバの麻婆豆腐

フライパンにサバそぼろを入れて

  • 水(100ml)
  • 木綿豆腐(1/2丁)
  • 豆板醤(少々)
  • 水溶き片栗粉(適量)

を加えたら完成です。

 

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集

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カルシウムたっぷり!魚の生ふりかけレシピ

①サバの余った骨と皮はそのままフライパンで煎りながら

ヘラで細かく砕きます。

 

②みりん(大さじ1)しょうゆ(大さじ1/2)で味付けし、ごまを加えたら完成。

ご飯にとっておも合います♪

 

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