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【サタプラ・パン教室】ポリパン第2弾!フライパンで「塩パン」「ドーナツ」簡単な作り方レシピ!鈴木奈々が学びます!【サタデープラス・5月21日】

おすすめ テレビ テレビ-サタデープラス 人気の店 料理・レシピ

ケーキ屋のバター塩パン 12個セット

2016年5月21日放送「サタデープラス」

のスタディープラスでは前回好評だった

”世界一簡単なパン教室”第2弾!

ポリ袋とフライパンの”ポリパン”で作れる

「塩パン」「ドーナツ」の作り方を鈴木奈々が

教わりましたのでレシピをまとめました。

 

目次

 

今回もHAPPYDELIの梶晶子さんが教えてくれました。

ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン

ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン

 

 

 

▼サタプラ 前回のパン教室はこちら

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

塩パン レシピ

 

材料

強力粉 150g

水 80g

砂糖 大さじ1/3

塩 小さじ1/3

天然酵母 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

※溶かしバターでも可

※酵母はドライイーストでも可

 

作り方

 

①材料を全部ポリ袋に入れたら、少し空気を含ませて

振って混ぜ混ぜる

 

②3分でパン生地が完成します。

 

③まとまった生地はそのまま一次発酵させる。

ペットボトルを切ったものに入れて、目印をつけます。

生地が倍の大きさになるまで置いておきます。

※今の時期は6時間

 

④生地をそのままフライパンにのせて

ちょっと持ち上げるようにしてふっくら焼き上げます。

 

⑤フライパンに蓋をして二次発酵させます。

1時間程度で完了。

 

⑥表面に岩塩・オリーブオイル(溶かしバターでもOK)

をかけて膨らみすぎないように少し指でぐさっと下まで

数カ所押して穴を開けておきます。

 

⑦後は焼くだけ。

蓋をして強火で30秒、弱火で10分

※ひっくり返して同じ時間焼けば塩パンの完成です。

 

ドーナツ レシピ

 

 

 

材料

強力粉 150g

溶き卵 1/2個

牛乳 60g

塩 小さじ1/3

砂糖 大さじ1+1/3

溶かしバター 大さじ1

 

作り方

 

①ポリ袋に材料を全て入れて丸く成形します。

 

②フライパンに丸い生地をのせて直接油を入れます。

(ドーナツが半分浸かる程度)

 

③常温から弱火でじっくり揚げていきます。

※低い温度から揚げる方がふんわり仕上がる。

※油も少なく済んで飛び散らない。

 

④揚がった後はポリ袋に入れて

砂糖・シナモンと一緒にシェイク!

 

④これだけで揚げドーナツの完成★

 

 

最後に

今回もどっちも簡単でしたね!

前回のパン教室も合わせて作って見て下さい♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン

ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン

 

 

ポリ袋でかんたん! 天然酵母の食事パン&おつまみパン

ポリ袋でかんたん! 天然酵母の食事パン&おつまみパン

 

 

HAPPYDELIの天然酵母パン教室

東京都杉並区善福寺1-2-22

 

3時間:4千円

月2回ほど開催。

 

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