【男子ごはん】にんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピ!梅雨のスタミナ定食!#471!【6月11日】

( 冷蔵)自家製ニンニクの芽キムチ500g

6月11日の男子ごはんでは、料理研究家の栗原心平さんとTOKIOの国分太一さんが、梅雨を吹き飛ばすスタミナ定食として、にんにくの芽の豚肉ロール巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク

 

にんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピ

 

材料(2~3人分)

豚肉(生姜焼き用)・・8枚(約240g)

にんにくの芽・・10本

 

【A】

にんにく(みじん切り)・・1/2かけ

しょうゆ・・大さじ1.5

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

白いりごま・・大さじ1

韓国唐辛子(粉末)・・大さじ1/2

砂糖・・小さじ1

 

ホワイトセロリ・・適量

ごま油・・適量

柚子胡椒・・適量

 

作り方

①にんにくの芽は端を切り落とします。

その後、豚肉の幅に合わせて切ります。

 

②豚肉をまな板に広げて、塩を振って柚子胡椒を表面に塗りいます。

 

③②の上ににんにくの芽を置いて巻きます。これを8個作ります。

 

④【A】を混ぜ合わせておきます。

 

⑤フライパンにごま油を熱して、お肉の巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で焼きます。

スポンサーリンク

⑥時々ひっくり返しながら全体を焼き、合わせ調味料を加えてからめます。

 

⑦器に盛りつけて、フライパンに残ったたれを回しかけます。

ホワイトセロリを添えて、ごま油と塩を振りかければ完成です。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です