【男子ごはん】担々麺のレシピ!肉そぼろのアレンジレシピ!#460!【3月26日】

3月26日の男子ごはんでは、肉そぼろをアレンジした担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

担々麺のレシピ

 

材料(1人分)

スポンサーリンク

肉そぼろ・・100g

しいたけ・・1個(15g)

もやし・・80g

万能ねぎ(小口切り)・・2本

中華麺・・1玉

水・・400cc

鶏がらスープの素(顆粒)・・小さじ2

 

【A】

白すりごま・・大さじ1

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

味噌・・小さじ2

しょうゆ・・小さじ1

赤唐辛子(小口切り)・・小さじ1

 

山椒粉・・適量

ラー油・・適量

ごま油・・適量

塩・・適量

 

作り方

①しいたけはみじん切りにします。

 

②【A】の白すりごま、酒、みりん、味噌、しょうゆ、赤唐辛子を混ぜあわせます。

 

③鍋に水を沸かして、鶏がらスープの素、肉そぼろを、【A】、みじん切りのしいたけを合わせて中火でひと煮します。

 

スポンサーリンク

④もやしはごま油で炒めて、少ししんなりしたら塩を振って取り出します。

 

⑤中華麺は袋の表示通りに茹でて、茹で汁をしっかり切って器に入れます。

 

⑥スープを注いで、もやし、万能ねぎをのせます。

山椒粉、ラー油をかけて完成です。

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です