【あさイチ】スパイシーチキンのレシピ!タンドリーチキン風!【4月27日】

4月27日のあさイチの解決ゴハンのコーナーで、ヨーグルトでやわらかくした、スパイシーチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

やわらかスパイシーチキンのレシピ

 

材料(2人分)

鶏むね肉・・300g

新玉ねぎ(6等分)・・1/2個分

グリーンアスパラ・・4本

オリーブオイル・・大さじ1

 

【A】

にんにく(すりおろし)・・1かけ分

しょうが(すりおろし)・・1かけ分

無糖プレーンヨーグルト・・大さじ4

白ワイン・・大さじ1

ナンプラー・・大さじ1(または塩小さじ2/3)

クミンシード・・大さじ1

コリアンダー(粉)・・小さじ1/2

カレー粉・・小さじ1と1/2

 

粗挽き黒コショウ

 

作り方

①鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。

 

②【A】を混ぜ合わせたものに①をつけて揉みこみ、2時間~半日程度漬け込みます。

 

③アスパラは根元の硬い部分の皮を除きます。

 

④①の鶏肉にオリーブオイルをまわしかけ、野菜と一緒にアルミホイルを敷いたトースターの天板に乗せます。

上からもアルミをかぶせて600~700Wで約8分焼きます。

 

⑤上のアルミホイルを除いて焦げないように注意しながら、焼き目がつくまで5~6分焼きます。

 

⑥器に盛り付けて黒コショウを振ったら完成です。

 

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