【あさイチ】白ごま油だしのレシピ!ごま油の万能だし!【5月23日】

九鬼 太白純正胡麻油 340g

5月23日のあさイチのスゴ技Qのごま油の徹底活用術として、白いごま油を使った万能調味料の「ごま油だし」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ごま油だしのレシピ

 

材料

白ごま油・・200ml

昆布・・10g

 

作り方

①昆布の表面の汚れを拭きます。

 

②白ゴマ油と昆布を鍋に入れて火にかけます。

 

③150℃まで熱します。

昆布から泡が出てきて昆布の香りがしてきたら150℃になった目安です。

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④火を止めて常温に冷まします。

 

⑤冷めたら昆布を取り出して完成です。

 

常温で2週間保存可能です。

 

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